Albuixech

Aunque existen diversas teorías sobre el origen del topónimo,​ la más aceptada lo deriva del árabe: أبو إسحاق (Abū Isḥāq), «padre de Isaac».​​

Albuixech fue una alquería andalusí que recibe su nombre de Abu Ishaq, laqab o apelativo de varón que quizá fue su fundador. Durante la época musulmana, fueron la tribu de los Ameiríes quienes dominaron todo el territorio valenciano y establecieron los reinos Taifas de Valencia, del que dependía esta población.

Zayd Abu Zayd, apodado "El Grave", era dueño absoluto de Albuixech y de la mayoría de los castillos de Castellón, entre ellos los de Eslida, Castro de Alfondeguilla, Villamalur, Arenoso. Ibn Hud de Murcia, que pertenecía a los Abbasíes, quiso apoderarse de algunas propiedades pertenecientes a Abu Zayd, entre ellas la de Albuixech, pero se le obligó a firmar un tratado de paz y desistir de estas pretensiones. Esto facilitó la toma de posesión pacífica por parte del rey Jaime I que donó el lugar al obispo de Valencia, Berenguer de Castellbisbal.

Teresa Gil de Vidaura fue la señora de la población hasta que rey Pedro el Grande la revirtió a la Corona, dejando un pequeño feudo a favor del Obispado de Valencia. Alfonso el Magnánimo nombró administrador de Albuixech a su Recaudador de confianza Luciano Martínez Yunta.

El 15 de septiembre de 1479 pasó a manos de Juan Folc de Cardona y Juana de Aragón. Albuixech quedó sometida a los Fueros de Aragón con fecha 5 de diciembre de 1556 y consiguió ser municipio independiente a todos los efectos. Posteriormente el Ducado de Gandía reclamó ante Felipe II que la población fuese otra vez administrada bajo su propiedad; pero el rey recusó esta propuesta y permaneció dependiente de la Corona.

En 1610 la villa fue abandonada totalmente y solo quedó en pie la iglesia, que se convirtió en un santuario de cierta importancia. Pese a todo la recuperación fue rápida: en 1794 tenía ya más de 400 habitantes.​

Con la guerra de la Independencia, entre 1808 y 1814, la población sufrió sus desastrosas consecuencias. Se vio también envuelta en guerras carlistas. En 1837, el general Cabrera recorrió esta zona de la huerta valenciana. En el Diccionario de Madoz (1845-1850) aparece la siguiente descripción:

También con la última contienda española de la Guerra Civil de 1936-1939 la población de Albuixech se vio afectada por este conflicto armado. Se crearon algunas milicias para ir a combatir junto a los republicanos a la batalla del Ebro.

Iglesia parroquial: Situada en la plaza Mayor, es un edificio de una sola nave, iniciado en 1783 y reformado en 1891 con la construcción del campanario y remodelación de la fachada.​

Ermita del Cristo de la Misericordia: De 1951, se encuentra en el camino de Mahuella, a unos 600 m del pueblo.​

Fuente de San Ramón Nonato: Construida en 1926 en la plaza Mayor,​ consiste en una fuente de cuatro caños dispuestos alrededor de un cuerpo cuadrado, sobre el que se alzan cuatro columnas dóricas, y sobre ellas, un pedestal y la estatua de San Ramón.

Fiestas locales:

Fiestas patronales. Tienen lugar entre el 23 de agosto y el 2 de septiembre.

San Ramón. Se celebra el 31 de agosto.​

Gastronomía:

El arroz es la base de la cocina local y predominante en todo el litoral siendo el plato más conocido la paella. Pero también son muy comunes de la zona de la huerta el arroz a banda (arròs a banda) plato marinero al que dan el sabor el pescado y los mariscos; el clásico arroz con judías y acelgas (arròs amb bledes) típico de Cuaresma por no incluir carnes en sus ingredientes. Sin olvidar el arroz al horno (arròs al forn) y la caldera (arròs amb fesols i naps) muy común en celebraciones multitudinarias y que son dos platos con gran arraigo en la Huerta de Valencia.

•Ambrós, historietista español

•Luis Santamaría Ruiz, político español

Alcaldía: José Vicente Andreu Castelló

Web oficial: http://www.albuixech.es

Se accede a esta localidad desde Valencia tomando la V-21 y luego la CV-32. También cuenta con estación de ferrocarril de la línea C-6 de Cercanías Valencia.