Garganta la Olla

El municipio tiene una población de 874 habitantes (INE 2025) y se sitúa al oeste de su comarca, protegido por la sierra de Tormantos, una estribación de la sierra de Gredos. Las localidades más cercanas por carretera son Jaraíz de la Vera y Cuacos de Yuste. Suele situarse en Garganta la Olla la leyenda de La Serrana de la Vera.

Patrimonio arquitectónico:

Religioso:

Iglesia parroquial católica bajo la advocación de San Lorenzo Mártir, en la archidiócesis de Mérida-Badajoz, diócesis de Plasencia, arciprestazgo de Jaraíz de la Vera.​ Edificio que data del siglo XVI. Tiene un órgano barroco restaurado en 1984

Ermita del Santísimo Cristo del Humilladero

Casa de la Inquisición

Ermita de San Martín

Civil:

Casa de las Muñecas.

Fue casa de lenocinio en el siglo XVI. Su fachada fue pintada en su momento de un característico color azul para distinguirla del resto de edificaciones.​

Casa de Postas

Plaza Mayor

Casa de la Peña

Barrio La Huerta

Hospital de pobres y mendigos

Casas Gemelas

Casa de mozas de fortuna

Casa de Pedro de Carvajal (en el barrio La Huerta)

Casa de Francisco Díaz, maestro de obra de la iglesia de 1573, que pasa por ser de las casas más antiguas de la villa y que se caracteriza por poseer la planta baja, primera y segunda planta del original entramado de madera y no de adobe como otras, sino de ladrillo cocido, conocido como ladrillo mudéjar. Según la tradición, Francisco Díaz, fue el maestro de obras de la torre e iglesia de la villa y provenía del País Vasco. Esta casa es quizás el mejor ejemplo de Baserri fuera del País Vasco, y como tal la recoge Caro Baroja en su estudio sobre la villa.

Puente de Cuacos (puente romano)

Patrimonio natural:

Garganta Mayor

Garganta de las Majadillas

Garganta de la Piornala

Restraculo (gran canchal alrededor de un kilómetro después del puente de Cuacos en cuya zona central hay un carril deslizante originado por la erosión que ha causado en la roca las generaciones de niños que se tiraban piedra abajo). Sin embargo, este canchal no sólo es una simple formación geológica sino que su ubicación al lado de un posible altar rupestre así como uso hacen que pueda ser clasificado como una peña resbaladera.​

Las Pilatillas (piscina natural con chiringuito para cenar)

Pilatillas de Arriba

Cascada del Calderón (caída de agua de unos dos metros situada en el charco Calderón)

•Mirador de la Serrana

•Museo de la Inquisición

•Barrio La Huerta

•Mirador Emperador Carlos V

•Casa Carvajal

•Casa de Muñecas

•Casa de la Peña

•Casa de Postas

•Casa de Félix Mesón Gómez

•Casa del Almotacén

Fiestas:

Semana Santa y romería

La noche del Sábado Santo al Domingo de Resurrección, tras la vigilia pascual, sale a la calle la procesión del Encuentro. En ella, la imagen del Niño Jesús, que hace las veces de Resucitado, realiza un recorrido acompañado por los hombres. Al mismo tiempo, la imagen de la Virgen, de luto, acompañada por las mujeres realiza otro distinto. Se encuentran ambas procesiones en la plaza, donde el sacerdote retira el manto negro a la Virgen, para, seguidamente, regresar juntas a la iglesia de San Lorenzo.​

A continuación, se inicia en la plaza, tras la quema de fuegos artificiales, una batalla pirotécnica en la que los participantes se lanzan petardos unos a otros. En este momento comienza uno de los momentos que hacen más conocida a la villa: la Quema del Judas. Una vez gastada toda la munición de los participantes, se saca y se cuelga en la horca (un palo que, previamente en ese mismo día, ha sido colocado en medio de la plaza) el muñeco de Judas, un pelele de varios metros confeccionado con sacos y relleno de paja y petardos, y allí colgado se le prende fuego, con el consiguiente estruendo que provoca la explosión de los petardos de los que está relleno y la algarabía de los presentes en este momento.​

El Domingo in albis, segundo domingo de Pascua, por la tarde, se traslada la imagen de San Martín desde la ermita del Cristo hasta la iglesia parroquial. Al día siguiente por la mañana se lleva en procesión la imagen del santo desde la iglesia parroquial hasta una pequeña capilla situada en el paraje conocido como El Robledo, a unos 2 km aproximadamente de distancia de la villa, para celebrar la romería de San Martín o Lunes de Piedra. En dicho paraje, al término de la procesión, se celebra la misa de campaña y a continuación se guarda la imagen del santo en la pequeña capilla, mientras la gente se dispone a pasar el día en el campo, comiendo y bebiendo, también se organiza un baile con charanga en la pista de baile y la barra que para tal función se acondicionó en el lugar. Por la tarde, la imagen del santo se devuelve procesionalmente a su ubicación habitual en la ermita del Cristo, donde, al llegar se celebra el besapiés, dándose así por concluida la fiesta.​

Fiestas de verano

La fiesta de Santa Isabel es la fiesta principal de Garganta la Olla y tiene lugar los cuatro primeros días de julio. Consiste en una ceremonia folclórica en la que tienen lugar una serie de bailes conocidos como la danza de las italianas, que hacen que sea la fiesta garganteña más conocida fuera de la villa. Está dedicada a la Visitación de la Virgen, por lo que sale en procesión una imagen que representa a la Virgen María acompañada por su prima Santa Isabel. La fiesta incluye también festejos taurinos.​​

Al mes siguiente, el 10 de agosto se celebra el día de San Lorenzo, patrón de la villa, de su iglesia parroquial y de la cooperativa local que colabora con la financiación de los festejos. En honor a este santo se celebra una procesión por las calles de la villa y una misa la mañana del día de su fiesta. Aunque folclóricamente es una fiesta menos vistosa que las de Santa Isabel y el Cristo, destaca el momento de su celebración por la presencia de numerosos emigrantes y turistas. Durante toda la semana, por la noche, se realizan en la plaza, distintas eventos como actividades culturales, actuaciones musicales de diversos estilos o representaciones de obras de teatro. Las noches de los días 9 y 10 de agosto se reservan para las verbenas, amenizadas por orquestas.​​

El calendario festivo del verano lo cierra la fiesta del Cristo, que tiene lugar los días 13 y 14 de septiembre. Es una fiesta eminentemente religiosa en honor al Santísimo Cristo del Humilladero, que forma la celebración local de la Exaltación de la Santa Cruz. La fiesta es conocida porque en ella tienen lugar un conjunto de bailes folclóricos conocidos como la danza de los palitroques.​

Eventos culturales:

Jornadas de La Serrana de la Vera

Tienen lugar el primer fin de semana de agosto, durante estos días la villa se ambienta al modo medieval y se realizan diversas actividades lúdicas, teniendo como eje de la fiesta la legendaria figura de La Serrana de la Vera. Destaca en esta celebración la organización del Museo de la Serran, una exposición exterior sobre diversos aspectos de la cultura tradicional y la historia de la villa, que se ubica en el barrio de la Huerta y que cada año gira en torno a una temática diferente.

También destaca la ruta senderista que, partiendo desde la plaza, la mañana del sábado, sube por la sierra hasta el lugar donde se encuentra la cueva de la Serrana, al lado de la garganta, se trata de una ruta bastante cómoda y que ofrece unas vistas muy bonitas de la naturaleza. Al finalizar la ruta se agasaja a los asistentes con migas y limonada.

El acto central de la celebración es la representación teatral de la historia y el romance de La Serrana de la Vera, por parte de los vecinos de la villa la noche del sábado.

El domingo a mediodía, tiene lugar en la plaza la representación de las Guerras de San Martín, una animada representación del acontecimiento histórico que enfrentó a los vecinos de Garganta contra la ciudad de Plasencia, ya por la tarde se celebra una ronda popular por las calles de la villa en la que se pueden escuchar canciones típicas del folclore garganteño y una degustación de dulces y licores típicos, dando, de esta forma, por finalizada esta celebración.

Mitología:

La población es muy rica en cuentos y leyendas, como ya apuntara Don Miguel de Unamuno. Una de esas leyendas alcanzó fama ya en el siglo XVI y dio lugar al Romance de La Serrana de la Vera, que escribieron Luis Vélez de Guevara en 1613 y Lope de Vega en 1617. Como obra literaria, parece que ambos deformaron el mito de la Serrana, dándole una apariencia real, cuando parece ser que el personaje nunca existió, sino que se trata de un ser mitológico que incluso se identifica con un centauro.

Otras hacen referencias a seres fantásticos (mitología extremeña); entre ellos a los duendes, los cuales imponían juramentos que de no cumplirse acarreaban la infertilidad. El duende o duendes de Garganta la Olla, ha sido descrito por los que lo han visto e incluso se cuenta que a principios del siglo XX varios vecinos de Garganta persiguieron a uno de ellos, cuando impuesto el juramento a una mujer, intentaron acabar con él para evitar la maldición (a este duende se le conoce como el de San Martín, porque fue en dicho paraje donde se le vio). El duende o los duendes se corresponden con un ser de unos 40 centímetros de altura, con cuerpo de forma humana, de un color verde especialmente brillante por la noche y que cuando es descubierto, huye muy rápidamente a cuatro patas, y esto es todavía más extraño, no en línea recta sino en zigzag.

En relación con la mitología romana o prerromana, existe también una leyenda que versa sobre una especie de ninfa o dama encantada. Según esta, por San Juan se aparece una mujer de gran belleza que sale de las aguas de la Garganta Mayor. Dicha mujer propone al hombre que la encuentra que la libere de su hechizo. Para liberarla, tiene que amarla. Por otra parte, le da a elegir entre su amor o tres puñales de oro y piedras preciosas de gran valor. A los hombres, les termina venciendo la codicia sobre el amor y eligen los tres puñales. La mujer se los da y vuelve a sumergirse en las aguas. Pero la codicia les lleva a la ruina, porque a la mañana siguiente, aparecen con los tres puñales clavados en la espalda.

Otro ser fantástico de la zona es una especie de serpiente peluda y que algunos describen además con cuernos, que llaman el bastardo. Es de gran tamaño y solía acudir por las noches a robar la leche de las vacas, las cabras e incluso se atrevía con las mujeres lactantes. La mordida de este animal suele ser mortal; además se defiende pegando fuertes golpes con la cola (este mito con el nombre femenino de bastarda, también se encuentra registrado en ciertas reg

•Mercado Municipal (We 07:00-14:00)

•Gila Giraldo

El Ayuntamiento de Garganta la Olla tiene su casa consistorial en la plaza Diez de Mayo, una plazuela del conjunto histórico ubicada unos cincuenta metros al suroeste de la iglesia de San Lorenzo. Gran parte de los servicios municipales están delegados a la Mancomunidad Intermunicipal de La Vera, una mancomunidad integral creada en 1986 en la que están asociados todos los municipios veratos.​

Educación:

La villa cuenta con un colegio público de infantil y primaria, el CEIP San Martín, ubicado en el centro de la localidad junto a la ermita del Cristo del Humilladero.​ La educación secundaria puede estudiarse en el IES Maestro Gonzalo Korreas de Jaraíz de la Vera.​

Sanidad:

El municipio pertenece a la zona de salud de Jaraíz de la Vera, en el área de salud de Plasencia. En la villa hay un consultorio de atención primaria en la calle Chorrillo.​ En la entrada al casco urbano desde Jaraíz se ubica además una farmacia, que coordina sus turnos de guardia con el resto de farmacias de la zona de salud.​​

Transporte:

La vía principal de acceso a la villa es la carretera provincial CC-245, que sale al norte de la carretera autonómica EX-203 a las afueras de Jaraíz de la Vera. Se halla en buen estado, aunque carece en general de arcén, y recorre 6 km, siguiendo en paralelo la margen derecha de la garganta de Pedro Chate. Entra en la villa por el sur, a través de la avenida de la Libertad. Al final de esta avenida, sale hacia al oeste la también carretera provincial CC-244, que es un estrecho camino de montaña lleno de curvas, más orientado al turismo que al transporte; este camino lleva a Piornal a través del puerto homónimo. Por su parte, al este de la villa, tras circunvalarla por el oeste y norte, sale la carretera autonómica EX-391, que lleva hasta Cuacos de Yuste; esta última carretera es realmente otro camino estrecho de montaña, pero alberga el acceso al conocido monasterio de Yuste, lo que hace que, al menos teóricamente, se considere carretera autonómica y no provincial.