Montefrío

El topónimo de Montefrío presenta una etimología transparente de origen romance, formada por la unión de monte (del latín "mons, montis", «elevación del terreno») y frío (del latín "frigidus", «de baja temperatura»). La denominación alude, por tanto, a las condiciones climáticas de la zona —caracterizadas por inviernos rigurosos— o a la percepción térmica asociada a su emplazamiento elevado.​

En época romana aparece como "Mons Frigidus", mientras que en la Edad Media se documenta como "Ḥiṣn Montefrid", destacando su carácter de fortaleza. En el siglo XIV, Ibn al-Jatib lo menciona como "Muntifrīd", integrado en las barayilat de Garnata, distritos de carácter estratégico vinculados a zonas de paso. También se registran variantes como "Muntifid" o "Muntfarid", interpretadas a veces como «Monte Único». Tras la Reconquista, el nombre evolucionó a la forma actual por adaptación romance.​

El único gentilicio que se emplea es el de montefrieño/a.​

El municipio montefrieño es una de las dieciséis entidades que componen el Poniente Granadino, y comprende los núcleos de población de Montefrío —capital municipal—, Milanos, Los Molinos, La Viñuela, Lojilla, Córcoles, Campo Humano, Fortaleza, Los Gitanos, Los Hospitales, Rincón de Turca y Baratas. Está ubicado en las estribaciones de la sierra de Parapanda.

Montefrío fue declarado conjunto histórico-artístico Nacional en 1982. En octubre de 2015 fue considerado por la revista National Geographic como uno de los diez pueblos con mejores vistas de todo el mundo.​

•Cruz del Jabonero

•Cruz Altera

•Cruz Gorda

•Ermita del Calvario

•Atalaya de los Anillos

•Atalaya del Cortijuelo

•Antiguo Hospital de San Juan de los Reyes

•Museo de Navidad

•Museo del Olivo

•Mirador National Geographic

•Mirador de los Olivos

•Cruz Colorá

•Cruz del Bujeo

•Cruz del Cortijillo

•Cruz del Tío Campos

•Cruz de Marcos

•Cruz Bajera

•Mirador de las Peñas

•Mirador Cruz del Calvario

Montefrío fue declarado conjunto histórico artístico en 1982. En octubre de 2015 fue considerado por la revista National Geographic como uno de los pueblos con las diez mejores vistas a nivel mundial.​

Gastronomía:

La gastronomía de Montefrío constituye una manifestación representativa de la cocina tradicional del interior granadino, basada en recetas transmitidas de generación en generación y en el aprovechamiento de los productos locales. Se caracteriza por la variedad de platos, que combinan ingredientes de la huerta, legumbres, carnes y pescados, configurando un recetario amplio y diverso.

Entre los entrantes y primeros platos destacan preparaciones como el remojón de San Marcos, el gazpacho de espárragos o la sopa de lomo de orza con espárragos trigueros, junto a otras sopas tradicionales como el gazpachuelo o la sopa de albóndigas. En cuanto a los platos principales, son habituales las elaboraciones a base de carne, verduras y pescado, como las migas con chicharrones, el arroz arriero, la sobrehusa o el pollo en salsa de almendra, así como recetas populares como las patatas en columpio o las albóndigas de boquerones.

La repostería ocupa igualmente un lugar destacado, con dulces tradicionales como el cuajado, las gachas de mosto, las natillas de almendra o los roscos de Montefrío.

•Ramón María Narváez, diplomático español

•Alfonso García-Valdecasas, 14.V.1904 - 11.IV.1993

•Francisco del Rosal Rico, militar español

Gobierno municipal:

En las elecciones municipales de 2023, el Partido Socialista Obrero Español (PSOE) fue la fuerza más votada con 1359 sufragios (44,28 %), obteniendo 6 concejales, seguido de Comprometidos con Montefrío, que logró 1176 votos (38,31 %) y 5 ediles. El Partido Popular (PP) alcanzó 495 votos (16,12 %) y 2 concejales.​

Evolución de la deuda viva municipal:

A 31 de diciembre de 2024, el Ayuntamiento de Montefrío tenía una deuda pública viva de 1.700.427 €.​

Sanidad:

El municipio cuenta con un centro de salud con servicio de urgencias situado en la calle Mariana Pineda, n.º 2, dependiente del distrito sanitario metropolitano de Granada. El área hospitalaria de referencia es el Hospital de Alta Resolución de Loja.

Educación:

Los centros educativos que hay en el municipio son:

Transporte y comunicaciones:

Las principales vías de comunicación que transcurren por el municipio son:

La carretera A-335 atraviesa su término de norte a sur, desde Alcalá la Real (donde se puede enlazar con la N-432, que une Granada y Córdoba) hasta Tocón. Por el este está la NO-26 que enlaza también con la N-432 a su paso por Puerto Lope y que es el camino más corto para llegar a Granada.

Desde la autovía A-92, por la salida de Huétor Tájar, subiendo luego por la carretera que une ambos municipios, bordeando el arroyo de Milanos, que es la mejor opción. También es posible llegar hasta Montefrío desde los pueblos vecinos de Íllora y Algarinejo, a través de carreteras locales. Sus elevaciones más importantes son: la sierra de Parapanda con 1604 m en el límite entre Montefrío e Íllora, y la sierra de Chanzas con el pico del Morrón de 1213 m entre Montefrío y Algarinejo.