Aguilar de Bureba

Villa, en la cuadrilla de Cameno, una de las siete en que se dividía la Merindad de Bureba perteneciente al partido de Bureba,​ jurisdicción de realengo con regidor pedáneo.

A la caída del Antiguo Régimen queda constituida como ayuntamiento constitucional del mismo nombre en el partido Briviesca, región de Castilla la Vieja, contaba entonces con 127 habitantes.

Descripción en el Diccionario Madoz:

Así se describe a Aguilar de Bureba en el tomo I del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, obra impulsada por Pascual Madoz a mediados del siglo XIX:

•Graciliano Urbaneja Oñate

Fiestas:

Las fiestas patronales de San Guillermo se celebran el último fin de semana de mayo. En estas fiestas se juega a «las chapas». Este juego consiste en lanzar dos monedas antiguas apostando dinero. Las monedas tienen cara y cruz y dependiendo de como caigan gana quien las lanza o quien apuesta contra éste.

Productos típicos:

Antiguamente se producía a nivel familiar un vino joven clarete o chacolí en las bodegas que están excavadas en el pueblo, principalmente en el montículo sobre el que está la iglesia de San Guillermo. Cada familia producía el suficiente para abastecerse todo el año y algún excedente para vender.

En la actualidad por desgracia ya apenas nadie produce estos caldos y quienes lo hacen utilizan uva o mosto comprado en La Rioja, pero aún se puede degustar en las fiestas patronales.

Alcaldía: José Luis Martínez Calzada

Web oficial: http://www.aguilardebureba.es/