Úbeda

Por su ancestral historia, el origen etimológico del topónimo Úbeda conduce a pensar en su significado en alguna lengua paleohispánica, concretamente la que corresponde a la cultura oretana. Al existir documentación sobre la ciclópea «Torre de Ibiut» asumimos que de esta milenaria construcción defensiva en la Loma, surgió la ciudad y el topónimo. Después el tiempo corrompió el topónimo hasta llegar a Bahud, Betul, Betulon, Betula, Ebdete, Idubea, Obdah, Ubadzza y por fin castellanizando como Vbeda.

Llamada «la ciudad de los cerros», constituye un importante centro de atracción. Cuenta con hospital comarcal, centros educativos y escuelas universitarias —UNED y SAFA—, delegaciones de Hacienda y de la seguridad social, juzgados, capitanía de zona, Centro del Profesorado (CEP),​ etc., derivando en uno de los índices de centralidad más altos de toda Andalucía. Según el anuario de La Caixa (año 2009), se trata de la capital de una de las provincias económicas de España, con una zona de influencia de cerca de 200 000 habitantes que acude habitualmente a comprar en ella.​

Su riqueza de hoy corresponde a su esplendor antiguo. Úbeda vive principalmente del sector terciario, el comercio y la administración, que ocupan el 49 % de la población activa. Pero además el peso de la agricultura ocupa a más de un 50 % de la población, siendo el centro neurálgico del olivar y de la producción aceitera, siendo uno de los mayores productores y envasadores de aceite de oliva de la provincia de Jaén, piedra angular de toda su economía. De hecho, la comarca de La Loma viene siendo la mayor productora mundial, con un 15 % de toda la producción aceitera mundial. Otras actividades complementarias son la industria, la ganadería y un incipiente turismo cultural.

La ciudad cuenta con 48 monumentos notables, y más de otro centenar de edificios de interés, casi todos ellos de estilo renacentista, en equilibrio perfecto con volúmenes árabes, góticos o barrocos. Aunque curiosamente a los viajeros románticos de los siglos xviii y xix les impresionó más el sabor musulmán de sus calles que ese esplendor renacentista. Todo este patrimonio llevó a Úbeda a ser la segunda ciudad de España nombrada conjunto histórico-artístico, en el año 1955. En el año 1975 recibió el nombramiento del Consejo de Europa como Ciudad Ejemplar del Renacimiento.​ Por último, en 2003 fue nombrada Patrimonio de la Humanidad, junto con Baeza, por la Unesco.​

Por la ciudad se distribuyen nueve edificios declarados monumento nacional, y diecinueve declarados bien de interés cultural (BIC), a los que hay que añadir otros dos en su término municipal. Aunque el patrimonio es inmenso, hay que mencionar que como en otras ciudades históricas, una parte importante del mismo no ha sobrevivido hasta nuestros días, por diversos devenires. Es mucho lo que se ha perdido. En todo caso, del impresionante conjunto actual destaca el grado de conservación de muchos edificios, que aún conservan como detalles dignos de admiración las puertas de madera claveteada y sus aldabas de hierro, los faroles y las rejas.

Plaza Vázquez de Molina:

Constituye el corazón monumental de Úbeda y conforma un modelo de urbanismo y planificación inéditos en España hasta entonces.

Sacra Capilla del Salvador (BIC): Presidiendo la plaza, es sin duda el monumento más representativo y querido de toda la ciudad. La lonja delante de la Sacra Capilla es, sin duda, uno de los espacios más simbólicos de la ciudad, adoptando la función de teatro sacro, que tenía su proscenio en el atrio del templo y la escena en el retablo litográfico de la portada

Basílica de Santa María de los Reales Alcázares (BIC): La emblemática iglesia Mayor.

Palacio de las Cadenas (BIC): Actual sede del Ayuntamiento de Úbeda, también conocido como el palacio Vázquez de Molina

Palacio del Deán Ortega (BIC): Junto a la Sacra Capilla de El Salvador. Monumento Nacional. Parador de Turismo desde 1928. Hotel musealizado.

Palacio del Marqués de Mancera (BIC): Típico ejemplo de alcázar urbano torreado. Residencia de Pedro de Toledo y Leiva, primer marqués de Mancera, capitán y decimoquinto virrey del Perú. En su torre se reunía el Concejo, llamada del Tesorero, la cual se construyó sobre una antiquísima torre de la propia línea defensiva del alcázar, y montaba sobre el desaparecido arco del alcázar de Úbeda, la puerta de entrada principal al mismo.

La Cárcel del Obispo: Conocido como «el Emparedamiento». Hoy juzgados, sobre en lo que anteriormente fue llamado el Palacio del Moro —en el Alcázar—, y bajo este, en las obras del remodelación del juzgado se han encontrado restos de necrópolis íberas que rondan los años 1200-1400 antes de Cristo.

El Pósito: Antiguo pósito reformado en el siglo XIX como cárcel civil. Actual Comisaría del Cuerpo Nacional de Policía.

La Casa de Juan de Medina. Hogar del pensionista desde los años 1930.

La Fuente veneciana: Sigue un modelo de fuente octogonal simbolizando la fuente de la vida. Un regalo diplomático del senado veneciano al secretario del emperador Carlos V de Alemania, Francisco de los Cobos.​

Ruinas del palacio medieval de Orozco: frente al parador, han aparecido también las ruinas del antiguo Palacio medieval de Orozco, pendiente de excavación y restauración.​

La Casa del Regidor: ña portada plateresca de la Casa del Regidor, situada entre el templo de Santa María y la Cárcel del Obispo

Estatua a Vandelvira: en un espacio central de la plaza, se alza la estatua a al arquitecto Andrés de Vandelvira, obra del escultor Francisco Palma Burgos.

Intramuros:

El Hospital de los Honrados Viejos del Salvador (BIC): declarado monumento nacional junto con la Capilla del Salvador. Situado a la derecha de la Sacra Capilla del Salvador está la calle Baja del Salvador, que conduce a un mirador desde el que se ven las Sierras de Cazorla y Mágina.

Plaza del Primero de Mayo: era la plaza Mayor ubetense. Se la conoce coloquialmente como paseo del Mercado. Desde la plaza Vázquez de Molina, por la calle Juan Ruiz González, podemos subir hasta esta gran plaza mayor, que era la principal de la Úbeda medieval.Originalmente seguía el modelo de plaza castellana, y reurbanizada en el siglo xix, de donde viene su actual aspecto, la preside el marmóreo monumento a San Juan de la Cruz —del escultor Francisco Palma Burgos—. En un lateral de la plaza se localiza un instituto de educación secundaria, en uno de los costados de este edificio se encuentra la portada de la desaparecida iglesia de San Andrés. Sí se conservan en la plaza dos edificios notables, la iglesia de San Pablo y las antiguas casas consistoriales.

La Iglesia de San Pablo (BIC): esta iglesia de cimientos milenarios, de las más bonitas de Úbeda, tuvo el gran privilegio de acoger el Concejo de Úbeda, para siguiendo la costumbre inmemorial, celebrar sus ayuntamientos en la capilla de San Martín.

Las Antiguas Casas Consistoriales —llamado también Palacio del Concejo o Ayuntamiento Viejo—: se atribuye a Francisco del Castillo, con su doble arcada italiana. Los soportales que rodeaban todo su espacio o el contiguo y monumental edificio que fuera la Alhóndiga, en la misma plaza, han desaparecido. Actual conservatorio profesional de música María de Molina.

Convento de San Miguel y Oratorio de San Juan de la Cruz: siguiendo por la calle San Juan de la Cruz se encuentra el convento de San Miguel, de Carmelitas Descalzos, y el oratorio de San Juan de la Cruz, donde el místico llegó el 27 de septiembre de 1591 y murió el 14 de diciembre de ese mismo año. El oratorio es de estilo barroco, con bello retablo. En el interior, museo dedicado al místico con interesantes obras barrocas.​

Casa del Obispo Canastero: casa barroca del siglo xvii. Ubicada en la Cuesta del Losal, calle estrecha que desemboca en la cabecera de San Pablo, conduce al barrio de los alfareros atravesando la famosa Puerta del Losal, llegando así a la plaza de Olleros y a la popular calle Valencia.

Palacio Vela de los Cobos (BIC): Fue la emblemática residencia de Francisco Vela de los Cobos, regidor de Úbeda y capitán de Caballería que luchó contra los moriscos en Granada. Diseñado por Andrés de Vandelvira, donde devino con la ventana de esquina, original motivo que se repite en otros palacios ubetenses. Su parte alta la ocupa una logia. En el siglo xviii se amplió con un jardín romántico.

Palacio de los Condes de Guadiana (BIC): fue conocida esta mansión señorial como Palacio y Torre de Alicún hasta que Juan Luis de la Cueva y Piédrola, II conde de Guadiana, entró en posesión del inmueble. Situado en la calle Real, manierista, con torre de cuatro plantas con balcones en esquina. Actualmente alberga el primer y único hotel de cinco estrellas gran lujo de la provincia, el Hotel Palacio de Úbeda 5***** G.L.​

Iglesia de San Pedro (BIC): en origen es románica, pero con añadidos renacentistas —como la portada—.

Convento de Santa Clara (BIC): uno de los monasterios más antiguos de Úbeda, ocupado por clarisas. Tiene portada barroca con otra interior mudéjar, dos claustros —uno renacentista y otro mudéjar— y una iglesia gótica con adornos barrocos.

La Casa de las Torres (BIC): palacio medieval construido por el condestable Ruy Lope Dávalos, II conde de Ribadeo. Tiene una bella portada plateresca, flanqueada por dos torres que le dan nombre. En el interior, patio hispano-renacentista. Desde finales de los años 1960 alberga la Escuela de Arte Casa de las Torres.

Iglesia de San Lorenzo: se conocía en época medieval como de San Llorente. Abandonada y clausurada desde 1936, es renacentista. Llamativa su espadaña, que estuvo enfoscada de hiedra hasta la restauración de su fachada. En la actualidad es sede de la fundación cultural Huerta de San Antonio, y el antiguo templo es usado como espac

•Museo San Juan de la Cruz

•Museo de Alfarería

•Miradores

•Mirador de San Francisco

•Mirador de San Lorenzo

•Sinagoga del Agua

•San Pablo

•Iglesia de la Santísima Trinidad

•Conservatorio Profesional de Música de Úbeda "María de Molina"

•Museo Arqueológico de Úbeda

•Iglesia de San Millán

•Puerta de Santa Lucía

Úbeda ha ejercido y es conocida por ello, la capitalidad cultural de la comarca e incluso de la provincia en diversos ámbitos.

También como punto de encuentro del pensamiento, las instituciones educativas y artísticas, pero también como foco de difusión de la cultura teatral, festivales de música, exposiciones, conciertos multitudinarios, concursos de artes, congresos, ferias comerciales, eventos de todo tipo.

El Hospital de Santiago, como centro cultural, es el polo de atracción de toda la variada programación cultural y expositiva que ofrece la ciudad.

Algunos de los eventos más recientes que se podrían citar son el Festival de Música y Danza, el Ciclo de Música de Cámara, Festival Internacional de Música de Cine, Festival de Cuentos y Literatura de Úbeda, Festival de Música Antigua de Úbeda y Baeza, Festival de Jazz de Úbeda-Baeza, Muestra de Teatro de Otoño, Maratón de Teatro Ciudad de Úbeda, Maranatha, Festival flamenco Activo, Fiestas del Renacimiento, Jornadas de Astronomía y Astrofísica de Úbeda y Festival de música, animación y videojuegos Play-fest.

Como escenario cinematográfico, se han rodado multitud de escenas, series y películas, destacándose: Alatriste, La conjura del Escorial, El hombre que supo amar, Sonata de primavera, o la serie de televisión El pícaro.

Semana Santa:

La Semana Santa de Úbeda es una de las fiestas religiosas más populares de Andalucía, estando declarada Fiesta de Interés Turístico desde 1980​ y de Interés Turístico Nacional de Andalucía desde 1997.​​ Desde el Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección salen 19 cofradías a la calle. De la Semana Santa ubetense se destaca el respeto al orden cronológico de la pasión, muerte y resurrección de Cristo.​

El Domingo de Ramos comienza con «el Santo Borriquillo» que escenifica la entrada de Jesús en Jerusalén.​

El Lunes Santo procesionan «Nuestra Señora de Gracia»​ y la «Hermandad de Costaleros».​

El Martes Santo «la Virgen de las Lágrimas»​ y el viacrucis de silencio de «la Noche Oscura».​

El Miércoles Santo a la noche sale el grupo escultórico de «la Santa Cena»​ y «Prendimiento».​

El Jueves Santo por la mañana sale el «Cristo de la Oración en el Huerto»;​ y por la tarde procesionan «la Columna»​ y «la Humildad»​ —con la banda de romanos más espectacular de toda España—; a la noche lo hace «la Buena Muerte»​ y «la Sentencia».​

Los momentos más emotivos se dan el Viernes Santo, con la salida de madrugada de «Jesús» con el toque del miserere siendo acompañado por muchos fieles,​ y entrada la mañana «la Caída»;​ a mediodía «la Expiración»​ y «las Angustias»;​ a la tarde destaca la subida de «la Soledad» por la Cuesta de la Merced.​ En la noche, 11 cofradías, 20 pasos y más de 4000 penitentes procesionan en orden cronológico —de Domingo de Ramos a Viernes Santo— en la Magna Procesión General.​ Cierra el Viernes Santo «el Santo Entierro»​ que también acaba uniéndose a la Procesión General por delante de «la Soledad».

El Sábado de Gloria no se procesiona por respeto, al tratarse de un día de luto.​

En Domingo de Resurrección y cerca del mediodía procesiona «el Resucitado»​ siendo acompañado por representantes del resto de hermandades y cofradías con sus respectivas túnicas; cerrando así la semana de pasión ubetense.

Gastronomía:

La cocina ubetense es básicamente mediterránea, con influencias manchegas y levantinas, sobre su raíz andalusí, con abundancia de legumbres, cereales, carne de caza y, por supuesto el aceite de oliva y la aceituna —de mesa, de verdeo, negra o la variedad de cornezuelo—. Algunos productos destacables son las migas, el hochío​ —una torta de aceite de oliva virgen extra espolvoreada con pimentón— También son muy típicos la perdiz en escabeche, los buñuelos —churros—, fritos en el aceite virgen extra de la zona y postres como el hornazo de Semana Santa —una torta de aceite con matalauva y un huevo duro en el centro— o los papajotes.

Otros platos tradicionales a destacar son el potaje de habas con berenjenas, el potaje de garbanzos con acelgas, los garbanzos mareaos o morrococo, los andrajos con bacalao o liebre, el ajilimoje, Pipirrana —patata cocida, tomate crudo, cebolla, pimentón y aceite de oliva, adornándose con una «raspa de bacalao»— y las empanadillas de la vigilia.

Destacan también los productos de la matanza del cerdo —chorizos en aceite, lomo en adobo, lomo de orza, morcilla en caldera con hochíos​ y habas con hochíos—.

En cuanto a la repostería y dulces, cabe indicar, además de los ochíos y hornazos, los borrachuelos, las tortas de Candelaria, los roscos de Jesús, las gachas dulces con tostones de todos los santos,​ los deliciosos papajotes, los picatostes y diversas tostadas. Se realiza también una variedad muy popular de sangría con melocotón, llamada cuerva.

Están proliferando los restaurantes por toda la ciudad, especializándose en rescatar las recetas del saber popular y la cultura del aceite de oliva.

Cultura de la tapa gratis:

Los bares y cantinas son el punto de reunión tradicional de los ubetenses. En septiembre es posible asistir a la ya tradicional Feria de la Tapa. Además, Úbeda tiene su oferta de tapas propia adaptada a la gastronomía local: basada en hochíos, morcilla, picadillo, andrajos, embutido local, todo preparado con exquisito aceite de oliva.

Existen en Úbeda varias zonas en las que hay una concentración de bares donde poder degustar las tapas. La primera de ellas se encuentra en las inmediaciones al Hospital de Santiago, en la avenida de la Constitución y la calle Cronista Pasquau, también conocida como «el rincón de los bares»; la segunda zona se encuentra a lo largo de la calle Real, la cual sirve de conexión entre la ciudad monumental y la ciudad moderna; y finalmente, en los últimos años se han abierto distintos bares a los que la gente acude principalmente en verano, en la Redonda de Miradores, un magnífico balcón al valle del Guadalquivir, con increíbles vistas al parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas y al parque natural de Sierra Mágina.

Jornadas gastronómicas del Renacimiento:

La cocina del Renacimiento también tiene su lugar destacado. La ciudad celebra sus Jornadas gastronómicas del Renacimiento entre los meses de enero y marzo en restaurantes emblemáticos, cenas o almuerzos, a veces acompañados de espectáculos.

Existe la posibilidad durante todo el año de reservar cenas del renacimiento para grupos, acompañadas de teatro y música.

Artesanía:

Úbeda es famosa por su industria y artesanía desde tiempos del Al-Ándalus, así como por fabricar productos como los ubedíes —esteras de esparto tejidas y bordadas a mano—, o diversos objetos de alfarería, forja, cerámica, paños, tejidos y curtidos cuya tradición se mantiene hasta nuestros días. Ambas industrias, esparto y alfarería tuvieron una importancia capital en la economía ubetense.

Con una de las mayores concentraciones de talleres artesanales de España, los artesanos locales trabajan por mantener vivas las mejores tradiciones del pasado: Alfarería, madera, espartería, mimbre, palma, taller de piedra, forja, curtidos, vidrieras, etc.

Danza tradicional:

El folclore ubetense es muy similar al del resto de la provincia de Jaén, es decir, una fusión de danzas castellanas y andaluzas con un característico y marcado aire levantino. Son danzas sencillas y reposadas que empezaron a tomar forma a comienzos del siglo xix en las ciudades y campos jienenses. Entre ellas destaca, aparte de jotas y fandangos, el bolero. La lírica cantada, tan propia del renacimiento, también gozó de un auge formidable en toda la comarca de Úbeda.

El baile típico de Úbeda es, concretamente, el bolero de Úbeda. Dicha danza se solía interpretar en las fiestas populares de la ciudad en las cuales se participaba vistiendo el traje regional.

Traje típico:

El traje regional ubetense fue estandarizado en 1925 por deseo de la marquesa de la Rambla, la cual hizo estudiar y seleccionar los ropajes más habituales usados en las fiestas de la ciudad durante el siglo an

•Mercado de Abastos — Plaza de Gallego Díaz 1

•Antonio Muñoz Molina, escritor español

•Joaquín Sabina, músico español

•Beltrán de la Cueva, primer Duque de Alburquerque

•Carlos Antonio Muñoz Cobo, futbolista español

•Zahara, cantautora española

•Jorge Robledo, conquistador español

Gobierno municipal:

La administración municipal es llevada a cabo por el Ayuntamiento de Úbeda, institución que gobierna el municipio y cuyos miembros son elegidos cada cuatro años por sufragio universal desde las primeras elecciones municipales tras la reinstauración de la democracia en España, en 1979. Al consistorio ubetense le corresponden 21 concejales, según lo dispuesto en la ley orgánica del Régimen Electoral General,​ que establece el número de concejales elegibles en función de la población del municipio. El censo electoral está formado por los residentes mayores de 18 años empadronados en el municipio, ya sean de nacionalidad española o de cualquier país miembro de la Unión Europea.

Organización territorial:

La ciudad se compone de distintos barrios o barriadas, unos oficiales y otros divididos popularmente. Los antiguos tienen su raíz en las viejas collaciones: San Pedro, San Pablo, San Nicolás, San Lorenzo, Santo Tomás, la Trinidad, San Isidoro, Santo Domingo, San Marcos, la Cuesta del Gallo, y el barrio medieval de El Alcázar o el barrio del Carmen. El más popular barrio ubetense es el de San Millán —o barrio de la Algarabía—, el cual ha sido siempre un arrabal extramuros casi independiente, residencia de los núcleos mozárabes y posteriormente mudéjares.

Los barrios más modernos son: Las Canteras, Puerta del Sol, La Alameda, El Alamillo, la Guita, La Explanada, San Pedro (nuevo), la Torrenueva, El León, El Egido de San Marcos, de El Comendador —o Ávilas Rojas—, la Atalaya y parque Norte, y las barriadas de Las Vaguadas, y Federico García Lorca.

Otros núcleos

Además de en la ciudad de Úbeda, el municipio ubetense acoge a casi 1000 habitantes residentes en otros núcleos, como las pedanías de Santa Eulalia —conocida como Santolaya—, Solana de Torralba, Veracruz, San Miguel y El Donadío.

Las urbanizaciones del municipio constituyen grupos vecinales situados a una relativa distancia del casco urbano de Úbeda. Suelen tratarse de chalés residenciales. Los principales son:

Urbanización Bétula: situada a un kilómetro al oeste del casco urbano, su principal acceso es la carretera N-322,

San Bartolomé: situada a escasos kilómetros al este del casco urbano, en dirección a Torreperogil, su acceso es por la carretera N-322,

El Campillo: al este por la N-322, frente a San Bartolomé, en dirección a Torreperogil.

Huertañalda: al norte del casco urbano por la JV-6043.

24 paradas de autobús en el municipio:

•Carrefour

•Estación de Autobuses

•Plaza de Andalucía

•Ambulatorio Gavellar

•Avenida de Ramón y Cajal

•Avenida de la Libertad II

•Calle Gavellar

•Puerta del Sol

Abastecimiento:

Agua potable:

El abastecimiento de agua potable a Úbeda lo realiza el Servicio de Aguas de Úbeda, a través de Acciona Agua Servicios, perteneciente al Grupo Acciona. La empresa obtuvo en 2011 la concesión por un plazo de veinte años de la gestión del servicio municipal de abastecimiento de agua, alcantarillado y depuración de aguas residuales, distribuyéndose diariamente unos &&&&&&&&&&&07300.&&&&&07300 m³, lo que supone una dotación de unos 207 l/hab/día.

El agua que abastece al municipio procede fundamentalmente de las redes en alta del Consorcio de La Loma,​ controlado por la empresa Somajasa (Sociedad Mixta del Agua Jaén, S.A.) entidad mercantil de ámbito provincial constituida por la Diputación Provincial de Jaén y la empresa Acciona Agua. La mayor parte se suministra desde la ETAP Las Copas, planta que se abastece de tres captaciones diferentes, pantano del Aguascebas, captación Guadalquivir-Mogón y captación Guadalquivir-Santo Tomé. También del pantano del Aguascebas procede el agua que desde la ETAP Fuente del Roble abastece a las pedanías de Solana de Torralba y Veracruz.

Además existe una captación propia del municipio, el pozo maestro de San Bartolomé, que provee en torno al 15 % del agua consumida.

Existen varios depósitos de acumulación, con una capacidad total de &&&&&&&&&&018780.&&&&&018 780 m³, siendo los tres principales los de Atalaya, de &&&&&&&&&&&06600.&&&&&06600 m³, Madre de Dios, de &&&&&&&&&&010000.&&&&&010 000 m³ y Polígono de &&&&&&&&&&&01000.&&&&&01000 m³. Otros menores del orden de 100 m³ de capacidad son los que abastecen a cada una de las pedanías de la ciudad. La red de distribución, consta de unos 170 km de longitud total.

En cuanto a las tarifas, es aproximadamente 1,5 euros/m³, de los que el saneamiento supone un 36 % y el resto el abastecimiento. Además, de acuerdo a lo dispuesto por la Junta de Andalucía, en el recibo periódico se incluye el concepto de Canon Autonómico de Infraestructuras de Saneamiento y Depuración.

Depuración:

El agua residual del municipio es canalizada mediante la red de saneamiento municipal hasta los puntos finales de la misma en los que son vertidos directamente a cauce público.

En la actualidad —febrero de 2017— la planta depuradora de aguas residuales de Úbeda se encuentra terminada pero aún no se ha puesto en funcionamiento, por lo que no se realiza apenas tratamiento de estas aguas, a excepción hecha de un ínfimo porcentaje en tres pequeñas plantas de tratamiento en tres núcleos diseminados del municipio, el EDAR de Solana de Torralba, El Donadío y el de Veracruz.​ Se espera que en 2017 entre en funcionamiento la EDAR de Úbeda, resolviendo los actuales problemas de vertido de las aguas fecales de la población.

Red eléctrica:

El núcleo principal de Úbeda posee una subestación transformadora en Huertañalda, que garantiza las demandas eléctricas propias y que a su vez abastece a núcleos cercanos como Baeza y Torreperogil, entre otros. A esta subestación llegan dos líneas eléctricas aéreas procedentes de los pantanos de El Tranco, Doña Aldonza, y una tercera desde la subestación de Linares.

Además existen dos subestaciones secundarias o auxiliares, situadas en la carretera de El Mármol y en el embalse de Doña Aldonza.

Gestión de residuos y basuras:

Úbeda está incluido en el Consorcio de la Loma,​ formado por 18 municipios con una población de &&&&&&&&&&097810.&&&&&097 810 habitantes y una producción de &&&&&&&&&&032998.&&&&&032 998 t/año de residuos. Este consorcio dispone de una estación de transferencia en Úbeda.

En Úbeda la generación de residuos permanece estable en los últimos años, con unos valores que varían en los años 2000 entre las &&&&&&&&&&&09808.&&&&&09808 y las &&&&&&&&&&012883.&&&&&012 883 toneladas al año, respecto a los residuos generados en el contenedor gris. Esta generación en Úbeda, supone solo el 26 % de los residuos generados en el consorcio al que pertenece y el 4,17 % de los residuos generados en la provincia y arroja una tasa de generación de 0,82 kg por habitante y día, claramente inferior a la media provincial que se sitúa en 1,3 kg por habitante y día.

La gestión de la recogida de basuras, limpieza viaria y cuidado de jardines es de la Empresa Municipal de Desarrollo Sostenible Ambiental de Úbeda (Emdesau).

Punto limpio:

El punto limpio de Úbeda ubicado en el polígono industrial Los Cerros es una infraestructura que posee capacidad para gestionar los residuos sólidos urbanos de una población de &&&&&&&&&&050000.&&&&&050 000 habitantes, con lo que pueden hacer uso de la misma tanto los residentes en la localidad ubetense como los municipios del entorno.​

Está equipado para recibir y tratar 23 tipos de residuos diferentes, entre los que se cuentan maderas y muebles, escombros, electrodomésticos, aceites usados, material de fotografía y radiografía, material eléctrico y electrónico, pinturas y disolventes y otros materiales como vidrio, papel y cartón, envases y textiles.​

Cementerios:

La ciudad cuenta con dos tanatorios y de un cementerio. El cementerio de San Ginés se encuentra al norte de la ciudad, y de los cuatro que se construyeron en Úbeda es el único que se conserva y en activo. Data de 1837, aunque fue en 1852 —fecha que aparece en la cancela de su puerta principal— cuando se culminó completamente y se construyó el primer patio y más adelante su capilla.​

Sanidad:

Históricamente el Hospital de Santiago —actual centro cultural— fue el centro sanitario de la ciudad durante 400 años hasta que en 1975 se inaugura el Hospital San Juan de la Cruz, un centro público catalogado como hospital comarcal, que cubre la atención médica especializada del área sanitaria Norte de Jaén —comarcas de La Loma, Las Villas, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y Sierra de Segura— y que es gestionado por el Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Junta de Andalucía.​​

Complementan la red sanitaria en el municipio el centro de salud de Úbeda —Ambulatorio Virgen del Gavellar—, el centro de salud Úbeda Este y los consultorios auxiliares en las pedanías de El Donadío, Santa Eulalia, Solana de Torralba y Veracruz.​ Además la ciudad cuenta con un centro de Cruz Roja.

Seguridad ciudadana:

La seguridad en Úbeda está compuesta por un puesto de Guardia Civil​ —situado en la antigua Academia de Guardias—, una comisaría del Cuerpo Nacional de Policía, una de policía local, un parque de bomberos y protección civil.

Como en el resto de la Unión Europea, en Úbeda está operativo el sistema de emergencias 112, número telefónico único y gratuito para asistencia a la ciudadanía ante una situación de emergencia —sanitaria, de extinción de incendios y salvamento o seguridad ciudadana—.

Educación:

Transporte y comunicaciones:

Carreteras:

Úbeda se va a convertir muy pronto en un importante nudo de comunicaciones a nivel andaluz por tener lugar en ella la intersección de dos futuras autovías, recobrando su preeminencia como centro logístico en la provincia:

Desde el norte: A-32/N-322 Autovía Andrés de Vandelvira (Bailén-Linares-Úbeda–Albacete), futura Autovía A-32 (Autovía de Bailén-Albacete), en servicio el tramo de Torreperogil hasta Bailén donde enlaza con la A-44 Autovía de Sierra Nevada-Costa Tropical.

Desde el norte: A-301 (La Carolina-Úbeda) Carretera de La Carolina a Úbeda, enlaza con la A-4 Autovía del Sur en La Carolina.

Desde el oeste: A-316 (Úbeda-Estepa) Autovía del Olivar, o Eje intermedio andaluz, en servicio desde Úbeda a Martos pero aún en construcción el tramo que va desde Martos hasta Alcaudete.

Desde el sur: A-401 Carretera de Úbeda a Moreda, (La Carolina–Jódar–Moreda), enlaza con la A-92 en Darro a través de la A-308.

Autobuses:

El edificio de la estación de autobuses de Úbeda tuvo como primer fin la de convertirse en estación del Ferrocarril Eléctrico de La Loma de la mano de FEVE, pero no llegó a utilizarse al desmantelarse el proyecto del tranvía —cuando ya estaba culminada la renovación del trayecto e infraestructuras— y se adecuó como estación de