Olvera

Existen varias teorías sobre el origen del nombre de Olvera, posiblemente proceda del árabe, aunque hay desacuerdo a su etimología. Para Adolfo de Castro sugiere que deriva de Al- Berr (el campo). En cambio otros autores como Antonio Poley o Luis de Igartiburu afirman que es un apócope de Olivera, debido a la gran cantidad de olivares en la zona, con el tiempo la “i” se ha perdido fonéticamente dando lugar al actual nombre.​​ Estudios más recientes sugieren el origen de Wubira o Uriwila,​ opinión que comparten Arjona Castro y Ramos Santana.

La mayoría de sus tierras consisten en áreas de agricultura dedicadas principalmente al cultivo del olivo, encontrándose integrada en la Asociación Española de Municipios del Olivo,​ organización fundada en Olvera en 1996.​ Su excelente producción de aceite de oliva ha permitido que su industria aceitera haya sido incluida en la denominación de origen Sierra de Cádiz,​ junto a otros pueblos de la comarca y de la provincia de Sevilla. Otra importante actividad económica es la industria, teniendo en su haber desde el año 1990 el Premio Arco Iris del Cooperativismo concedido por la Junta de Andalucía.​

Por el término municipal de Olvera trascurre la Vía Verde de la Sierra, la única ruta declarada de interés turístico de Andalucía.​​ También ha sido considerada la mejor vía verde de Europa en los años 2005 y 2009.​​ Asimismo dentro del territorio olvereño se encuentra la reserva natural del Peñón de Zaframagón que destaca por ser la mayor anidación de buitres leonados de Andalucía y una de las mayores de Europa.​​

Pueblo de raíces árabes, fue conquistada por Alfonso XI en 1327 incorporándola al reino de Castilla. La repoblación por parte cristiana fue llevada a cabo a través de una Carta puebla. Durante la guerra de la independencia, Olvera será sede de un destacamento francés.

La localidad se encuentra declarada conjunto histórico-artístico desde el año 1983,​ contando con varios monumentos civiles y religiosos de gran valor artístico y arquitectónicos. También cuenta con varias fiestas declaradas de Interés Turístico como la Semana Santa​​ o el Lunes de Quasimodo,​​ siendo esta la romería más antigua de la provincia de Cádiz. Olvera es localidad de partida del Camino de la Frontera hacia Santiago de Compostela.​

Religioso:

Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación

Se ubica en la plaza de la Iglesia. Se trata de una construcción neoclásica mandada erigir a finales del siglo XVIII por los duques de Osuna y culminada en 1843, tras el posterior derribo en 1822 de la antigua iglesia mayor, con la misma advocación. De esa antigua iglesia solamente se conserva su ábside. Se sabe que el antiguo templo, bajo los cimientos del actual, fue mandado construir por Juan Téllez Girón II y que su estilo arquitectónico fue el gótico-mudéjar con una sola torre y campanario. Está declarado bien de interés cultural.​

La fachada principal destaca por sus dos torres gemelas. El interior del templo presenta tres naves, la central de mayor altura y amplitud, bajo bóvedas de cañón, crucero con cúpula y linterna y gran riqueza de materiales, entre ellos los que destaca el mármol italiano. En las naves laterales se disponen los altares.

Iglesia de la Victoria

Se sitúa en la calle Victoria, frente a la plaza de Andalucía. El actual templo de la iglesia de Victoria es una moderna edificación, de trazo funcional, tanto su interior como exterior. La iglesia fue construida durante los años: 1963, 1964 y 1965.

El aspecto exterior, no ha experimentado cambios, con relación a la anterior edificación solo se conserva la campana. En el interior del templo actual presenta una única con un único altar. Es el altar mayor que tiene en la pared un Cristo crucificado acompañado de dos imágenes una de María Auxiliadora, otra de San José y otra imagen más innovadora colocada en uno de los laterales del templo llamado Cristo de la Divina Misericordia.

Santuario de Nuestra Señora de Los Remedios

Se localiza a dos kilómetros de la localidad, fue construido en el siglo XVII sobre el subsuelo de una ermita del siglo XVI. En su interior se encuentra la Virgen de los Remedios, patrona de Olvera, siendo una de las escasísimas Vírgenes gaditanas coronadas canónicamente y cuya devoción se extiende por toda la comarca. En sus alrededores se celebra la romería del Lunes de Quasimodo.

Iglesia del Socorro

Está situada en la plaza del Socorro. Es un templo de estilo gótico-mudéjar poseyendo una sola torre y construido a finales del siglo XVII. En 1945 le cae un rayo que la deja prácticamente en ruinas hasta 1970, año en que es reconstruida.​ En su interior se encuentra una imagen de Jesús Cautivo y otra de la Virgen del Socorro, pertenecientes a la Hermandad del Cautivo.

Convento de Caños Santos

Se sitúa en el término municipal de Olvera, en un entorno de gran valor paisajístico y es propiedad del Ayuntamiento de Alcalá del Valle. El Convento de Caños Santos tiene su origen en el siglo XVI, cuando el Conde de Ureña y señor de Morón facilita tierras para la construcción de una ermita a Nuestra Señora de Caños Santos. Al aumentar la devoción de la feligresía se decidió labrar el Convento y Casa en 1542.

La edificación corresponde tipológicamente a una construcción conventual, donde iglesia y claustro son las piezas fundamentales en torno a las que se organizan las restantes dependencias.

El templo, de planta rectangular, consta de una sola nave, con cubierta abovedada, hoy pérdida. La fachada, que es el elemento mejor conservado, se divide en dos cuerpos, cada uno de los cuales se organiza en tres calles separadas por medios de pilastras. Está declarado bien de interés cultural​

Cementerio parroquial:

En lo más alto de la población, ha recibido un premio.​

Civil:

Castillo árabe

Construido a finales del siglo XII, formó parte del sistema defensivo del Reino de Granada. Se asiente sobre el peñón más alto de la localidad a 623 m sobre el nivel del mar. El castillo presenta una planta irregular a la manera de un triángulo alargado adaptándose a la forma misma de la peña. La torre del homenaje, que se alza en la parte sur del recinto y que dispone de dos plantas cubiertas por bóveda de medio cañón, es de planta rectangular y aristas redondeados constituyendo el elemento principal del castillo.

La factura presenta, sin embargo, evidentes rasgos cristianos en su construcción, producto de sucesivas remodelaciones que hubo de sufrir el castillo desde su toma por las tropas castellanas.

El castillo de Olvera está declarado bien de interés cultural​ desde 1985 como arquitectura defensiva, se localiza de la delimitación de conjunto histórico-artístico.

Muralla musulmana

Se conservan los siete contrafuertes que la sostenían, borrando el lienzo de la misma, destacando los restos del edificio de la Cilla, entre los que se encuentran el torreón o Mirador del Duque, la única torre hueca que queda. En su interior se encuentra una exposición de restos arqueológicos de la zona. Todos los restos de la muralla que aún permanecen han sido declarados Bien de interés cultural.​

Barrio de la Villa

Es el barrio más antiguo del municipio. Se encuentra en la parte más alta del pueblo. Sumergirse por sus calles es viajar 700 años atrás, allá donde había una Olvera mora, es la forma más evidente de ver sus orígenes: calles estrechas y curvas, rincones estratégicos. Extendiéndose alrededor del Castillo, el barrio estuvo rodeado por las murallas árabes.

Junto con la mezquita, situada donde hoy se localiza la parroquia y el castillo, formaban la almedina árabe. Las huellas más evidentes del pasado árabe pueden presenciarse en la Torre del Pan, antigua construcción musulmana que funcionó como tahona.​

Casa de la Cilla

Se llama así por servir de cilla o granero, en tiempos de los duques de Osuna, propietarios del inmueble. También sabemos que fue usado en un tiempo como cárcel de mujeres. A comienzos del siglo XX llegó a ser utilizado como bodega. Hoy en día se encuentra en su interior el museo permanente «La frontera y los castillos».

Castillo de Ayamonte

En el término de Olvera se localiza otra fortificación árabe, actualmente solo nos ofrece los restos de la construcción defensiva. Ubicado en un afloramiento rocoso a 640 m, cuenta con enlaces visuales con los castillos de Olvera y Pruna. Probablemente, el castillo desempeñaba una función de vigilancia dependiente del castillo principal de Olvera.

Parques, jardines y peñones:

Plaza de Andalucía

Es una zona recreativa y ha sido testigo de variados acontecimientos históricos. En esa plaza conocida como alameda se encuentra el Peñón del Sagrado Corazón.

Peñón del Sagrado Corazón

También llamado como Peñón de la Coroneta, este monumento se encuentra en la plaza de Andalucía. En 1925 el Ayuntamiento encarga el proyecto a Benigno González, arquitecto madrileño. Cuenta con abundante vegetación, flora y diversa fauna y el acceso se realiza mediante escaleras dispuesta en pequeñas terrazas. El monumento que corona la peña es la Estatua del Sagrado Corazón de Jesús con los brazos extendidos, realizada por el escultor granadino José Navas Parejo, en 1929.​

Parque Entrecaminos

Se encuentra en la avenida Julián Besteiro, con una extensión de aproximadamente 10 000 m² está destinado para el disfrute de todos los ciudadanos, ya que cuenta con parque infantil, equipamientos deportivos o restaurante. Durante todo el año se realizan diferente eventos como conciertos, animaciones para niños, etc.​

Jardines de La Victoria

Con zonas ajardinadas y de paseo, además cuenta con parque infantil; situado en la calle Mercado.​

Parque Rodríguez de la Fuente

En la avenida de Nuestra Señora de los Remedios junto a la residencia de ancianos, formado por amplias zonas verdes y árboles autóctonos de la zona.​

Peñón del Cerretillo

Consiste en una peña acondicionada para su paseo y disfrute, su entrada se encuentra en la calle Victoria. Dispone de varios miradores.​

Rutas turísticas:

Vía Verde de la Sierra

En Olvera podemos encontrar la Vía Verde. Se trata de una proyectada línea férrea que pretendía unir Jerez de la Frontera con Almargen, comenzada a construir en 1927 y paralizada en 1936 por el comienzo de la Guerra Civil. Actualmente se encuentra acondicionada para uso turístico (senderismo, cicloturism

•Mirador del Duque

•Capilla del Arte

•Centro de interpretación Vía Verde

•Museo de la Cilla

Museos:

La frontera y los castillos

Ubicado en la Casa de la Cilla, está dedicado a la Frontera y los Castillos siendo pionero en toda Andalucía en el tratamiento de la frontera en la época de la reconquista cristiana.​ Es inaugurado en el verano de 1999.

El museo se concibe como un centro de interpretación formando por dos salas, en la primera de ellas se tratan los siguientes temas: la frontera entre los reinos cristianos y al-Ándalus, Olvera en la frontera, los castillos y las ciudades y Olvera en el señorío. En la segunda sala se distingue dos apartados: la frontera como espacio de guerra y la vida cotidiana en la frontera.​

Fiestas:

Carnaval

Comienza el Fin de semana anterior al Miércoles de Ceniza con el pregón y la elección de las Diosas y Ninfas del Carnaval. Durante toda la semana se realizan diferentes pasacalles, actuación de chirigotas, etc. Acaba el Domingo de Piñata con una gran cabalgata y un concurso de disfraces.​

Semana Santa

La Semana Santa en Olvera es uno de los más importantes acontecimientos que se produce cada año en la ciudad, desde el punto de vista religioso, celebrándose en la semana del primer plenilunio de la primavera. Declarada de interés turístico nacional de Andalucía.​ Las diferentes procesiones y hermandades que realizan estación de penitencia durante toda la semana son:

Domingo de Ramos, el primer día de la Semana Santa procesiona por las calles de Olvera la procesión de La Burrita. Esta procesión está acompañada por niños y niñas de las diferentes cofradías de la ciudad portando palmas y ramas de olivo.

Lunes Santo, procesiona desde el barrio del Socorro, la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Cautivo y Nuestra Señora del Socorro, los nazarenos visten con túnica y antifaz beige.

Martes Santo, se realiza en la localidad la procesión de la penitencia. Como es tradición desde el siglo XV, en esta procesión únicamente participan hombres, además no lleva acompañamiento musical.

Miércoles Santo, Vía Crucis del Cristo del Amor, el Cristo del Amor es una talla anónima del siglo XVIII.

Jueves Santo, la jornada comienza por la madrugada con la salida de la hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de los Dolores, los nazarenos visten con túnica y antifaz morado, acompañado de capa blanca. Esa misma tarde realiza estación penitencial la Cofradía Sacramental del Santísimo Cristo de la Vera-Cruz, María Santísima de la Esperanza y San Juan Evangelista. Esta es la cofradía más antigua de Olvera y tiene como colores, el verde de la túnica y el antifaz y el blanco de la capa.

Viernes Santo, desfila por las calles del municipio otra de las cofradías que más fervor levanta, Hermandad del Santo Entierro de Nuestro Señor Jesucristo Yacente y María Santísima de la Soledad. Esta viste de blanco en la túnica y de negro en antifaz y capa.

Lunes de Quasimodo

Celebrándose el segundo lunes después del Domingo de Resurrección en los aledaños de la ermita de Nuestra Señora de los Remedios. Se trata de la romería más antigua de la provincia de Cádiz, celebrándose desde 1715, para dar gracias por las lluvias que pusieron fin a una prolongada y terrible sequía en 1715. Está declarada de interés turístico nacional de Andalucía.​

Feria del ganado

Se celebra los días 17, 18 y 19 de mayo. Nace en 1930 aunque debido a la Guerra Civil la primera feria no se celebra hasta el año 1935. A diferencia de la Feria de San Agustín, es el Ayuntamiento quien autoriza la celebración de esta feria. En sus primeros años aparte de la feria de ganado estuvo acompañada de diversos festejos. A partir de los años 60 se limita únicamente al aspecto ganadero, sobre todo a la compra-venta de ganado equino.​

Corpus Christi

La actual fiesta del Corpus Christi data del siglo XIII aunque en Olvera empieza a celebrarse a principios del siglo XVI. En los últimos años ha tomado importancia el exorno de las calles por donde pasa la procesión cubriendo con palmas, adelfas y flores las paredes, balcones y cierros de las casas y esparciendo juncia por el suelo.​

Festividad de Ntra. Sra. de los Remedios

El 15 de agosto se celebra la festividad de la Patrona de Olvera, Ntra. Sra. de los Remedios, coincidiendo con la festividad de la Asunción de la Virgen. El 15 de agosto de 1966 se aprovecha para realizar la coronación canónica de la Virgen de los Remedios.​

Real Feria y fiestas de San Agustín

Se celebra del 27 al 31 de agosto. En 1710, siendo corregidor Juan Francisco de Carvajal y Delgado, acuerda el cabildo solicitar a Felipe V la concesión de una feria para el día de San Agustín, porque el rey había prometido mercedes y privilegios a las villas que ayudasen a sus tropas, y Olvera había aportado ocho caballos. El rey otorga la merced pedida, y en 1715 la nueva feria se extendería a los días 28, 29 y 30 de agosto.​ A lo largo de su historia la feria ha tenido diferentes emplazamientos realizando desde el año 2009 en un recinto ferial situado junto al IES Zaframagón,​ en una superficie aproximada de más de 25 000 m².

Gastronomía:

La gastronomía olvereña​ se caracteriza por la variedad de productos. El aceite de oliva es uno de los productos estrella de la gastronomía en Olvera, gracias a los olivares que rodean el municipio. También son reconocidas las chacinas de la localidad destacando los chorizos, salchichones, chicharrones, etc.​

Los platos típicos son las sopas "pégas", a base de espárragos trigueros, pan, ajo y aceite;​ el solomillo relleno,​ las patatas zapateras, sangre encebollada, los revueltos o la pajarilla a la plancha.

En Pascua, desde 1715 se elabora la "Torta del Lunes de Quasimodo"

Incluso se produce vino en la zona, con la variedad Perruno.​

Repostería

Quizás el dulce más conocido de Olvera sea la Torta del lunes de Quasimodo, dulce típico que antiguamente se consumía durante la romería del Lunes de Quasimodo y hoy día se puede encontrar durante todo el año. También ese día es típico el hornazo de Olvera, compuesto por una base de Torta del lunes de Quasimodo, con un huevo duro, y decorada de una gran diversidad de formas, con todo tipo de chucherías y dando formas diversas con varios tipos de galletas. Los distintos componentes del hornazo van pegados con tostadilla.

Durante el resto del año se consumen otro tipo de dulce dependiendo de la época del año, por ejemplo durante el Carnaval se suele consumir tortillitas de ajonjolí. Otros típicos dulces son la carne de membrillo, bizcochos de aceite, huevos "nevaos", gachas...

Escultura:

Por todo el municipio se encuentran varias esculturas entre las que destacan:

Sagrado Corazón:​ Situado en el Peñón del mismo nombre en la plaza de Andalucía. Representa a un Sagrado Corazón de Jesús con los brazos extendidos, realizada por el escultor granadino José Navas Parejo en 1929.

Monumento al emigrante:​ Ubicada en la plaza del Emigrante, sirve de homenaje a todos aquellos olvereños que emigraron a otras zonas de España y de Europa por cuestiones laborales o de otra índole.

Monumento del cooperativismo: Esta escultura es una réplica a gran tamaño del Premio Arco iris del Cooperativismo, ganado por Olvera en 1991. Se encuentra junto al polígono industrial en un pequeño parque.

Monumento a los caídos en la Guerra Civil: se localiza en la plaza de la Iglesia, en la placa pone la siguiente incripsción:

Monumento a las obras de Miguel de Cervantes: Situada en uno de los extremos de la calle Vereda Ancha, consta de dos figuras, una de Don Quijote de la Mancha y otra de Sancho Panza. Se encuentran desde 2005 como conmemoración del cuarto centenario de la publicación de Don Quijote de la Mancha.

Busto de Francisco Martínez Navas:​ Se encuentra en el Peñón del Sagrado Corazón desde 1941. Martínez Navas fue un sacerdote olvereño.

Literatura:

El primer libro publicado por un olvereño fue una obra escrita por Juan Guerrero de Espinar dedicada a Felipe III de España y publicada en 1620.​

A lo largo de la historia varios autores han citado a Olvera en libros o artículos. El escritor Blanco White habla

•Mercado de Abastos

•Hernando de Luque, Miembro de los tres socios de la Conquista del Perú

•Nicolás de Ribera y Laredo, conquistador español

Gobierno municipal:

La administración política del municipio se realiza a través de un Ayuntamiento de gestión democrática cuyos componentes se eligen cada cuatro años por sufragio universal. El censo electoral está compuesto por todos los residentes empadronados en Olvera mayores de 18 años y nacionales de España y de los restantes Estados miembros de la Unión Europea. Según lo dispuesto en la Ley del Régimen Electoral General,​ que establece el número de concejal es elegibles en función de la población del municipio, la corporación municipal de Olvera está formada por 13 concejales.

Los partidos a nivel local que existen en 2022 son: PSOE, Adelante Olvera (Unión de IU y Podemos) y el PP, los tres han tenido participación electoral desde las primeras elecciones locales, aunque con diversas siglas. A estos se une la configuración de un núcleo de Vox en la localidad.

Desde las primeras elecciones municipales democráticas en 1979 hasta el año 2007 en Olvera había gobernado el PSOE, a excepción de 1983, que gobernó una escisión del propio PSOE. En las elecciones municipales de 2007, los 2 concejales del PP apoyan con sus votos la investidura del candidato de Izquierda Unida, evitando así un nuevo gobierno del PSOE. En las elecciones municipales celebradas en 2011, IU gana las elecciones y obtiene 6 concejales, el PSOE obtiene 5 concejales y el PP 2 concejales, siendo proclamado alcalde Fernando Fernández.

Las Áreas de Servicio del organigrama municipal son las siguientes: Empleo, Personal, Servicios Sociales y Acción Social, Tráfico Y Seguridad Ciudadana, Servicios Municipales y Conservación Urbana, Desarrollo Rural y Caminos Rurales, Medio Ambiente, Deportes, Consumo y Comercio, Educación, Mujer, Turismo, Festejos, Cultura, Juventud y Participación Ciudadana.​

El pleno municipal constituye el órgano de máxima representación política de la ciudadanía en el gobierno municipal y tiene entre otras competencias la aprobación de las ordenanzas municipales, los presupuestos municipales, los planes de ordenación urbanística y el control y fiscalización de los órganos de gobierno. El pleno es convocado y presidido por el alcalde y está integrado por los concejales del Ayuntamiento.​

El presupuesto municipal liquidado de gastos, correspondiente al ejercicio de 2020, fue de 6 564 123,08 €, correspondiendo a un gasto de 832,27 € por habitante.​

Evolución de la deuda viva municipal:

23 paradas de autobús en el municipio:

•Polígono Industrial - Gimnasio

•Avenida Julián Besteiro - Perú

•Vereda del Pino - Residencia (Calle Perú)

•Vereda de Pino - Parque Entrecaminos

•Avenida Julián Besteiro - Centro de Salud

•Avenida Julián Besteiro - Parque Entrecaminos

•Plaza Concordia - Cajamar

•Calvario - El Gastor

Educación:

La oferta educativa de carácter público que existe en la localidad consiste en los siguientes centros:

La localidad también cuenta con la Residencia escolar Ntra.Sra.de los Remedios ubicada en la calle Ramón y Cajal, 1.

UNED

El municipio es también sede de la Universidad Nacional de Educación a Distancia,​ ubicada en la calle Llana, N.º 60. Impartiendo cursos a distancia durante todo el año.

Igualmente, tiene un archivo municipal en su Ayuntamiento​

Sanidad:

La prestación sanitaria pública del municipio la realiza el Servicio Andaluz de Salud (SAS), estando encuadrado en el distrito sanitario Sierra de Cádiz, con sede en Villamartín​ y conformando la localidad una zona básica de salud.​ La atención primaria se presta en el centro de salud ubicado en la avenida Julián Besteiro s/n.​ Los hospitales de referencia son el hospital comarcal de la Serranía de Ronda y el hospital Virgen de las Montañas de Villamartín. Además el municipio cuenta con tres farmacias.​

Servicios sociales:

Desde la Oficina de Bienestar Social del Ayuntamiento, Centro de Servicios Sociales, se gestionan servicios, programas y actuaciones que tratan de dar respuesta a las necesidades y demandas de los ciudadanos.​

Entre los programas que destacan: Servicio de Información, Valoración y Orientación, responde a la necesidad y al deber de los ciudadanos de estar informados sobre los recursos sociales que existen en su comunidad; Servicio de Ayuda a Domicilio, su objetivo es posibilitar la permanencia de las personas en su entorno habitual; Servicio de Convivencia y Reinserción Social, apoya la convivencia y la reinserción actuando sobre las situaciones de riesgo de exclusión social; Servicio de Cooperación Social, pretendiendo promocionar la participación social del ciudadano en los asuntos de su comunidad.

Olvera cuenta con una residencia de ancianos que dispone de 26 plazas públicas, se encuentra situada en la calle Vereda de Pino.​

Seguridad ciudadana:

La dotación de Policía local y la de Guardia Civil, soluciona todos los problemas de pequeña delincuencia que pueda haber y de mantener el orden en las aglomeraciones de personas que se producen en las festividades más señaladas. La policía local tiene su jefatura situada en la calle Pico. El Cuartel de la Guardia Civil se encuentra en la avenida Julián Besterio.

Olvera también dispone de una agrupación local de voluntarios de protección civil,​ realizando una labor sin ánimo de lucro. La Agrupación Local cuenta con un total de 36 voluntarios y 12 colaboradores y su sede se encuentra en la avenida Diputación. Además Olvera cuenta con un cuerpo de bomberos​ cuyo parque se sitúa en la calle Carlos Cano.

Abastecimiento:

Electricidad

De la energía eléctrica en la localidad se ocupa la empresa local Nuestra Señora de los Remedios.​

Agua potable

Consorcio de Aguas de la Sierra de Cádiz es la empresa concesionaria para la gestión integral del agua en Olvera. Este organismo se encargar de gestionar todas las infraestructuras de abastecimiento y saneamiento en la comarca.​ El agua proviene de dos puntos, el primero situado en la sierra de Líjar llevando el agua hasta un depósito subterráneo situado en la plaza de la iglesia, el segundo punto de captación se encuentra en el término municipal de Alcalá del Valle llevando el agua hasta otro depósito que se encuentra en el cerro Conejo. Existe otro pequeño depósito que abastece únicamente al barrio de la Villa.​

Aguas residuales

En Olvera existen dos estaciones de aguas residuales conocidas como depuradora norte y depuradora sur.​

Combustible

Para suministrar combustible a los vehículos de la zona, existen en la localidad dos estaciones de servicio de carácter público, ubicadas en la avenida Julián Besteiro. Una gasolinera pertenece a Repsol y la otra a Hemegas. Existe otra gasolinera privada, para abastecimiento exclusivo de los socios de la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios.

El gas butano es distribuido por las empresas CEPSA y Repsol Butano cuya diferencia esencial es el tamaño y peso que tiene cada bombona de gas.

Abastecimiento

Para el abastecimiento de alimentos perecederos tales como frutas, verduras, carne y pescado existen en la localidad varios supermercados, destaca Mi Super Albeyco S.A. que cuenta en la localidad con 5 supermercados.​ Además existen algunos comercios pertenecientes a cadenas nacionales tales como Mercadona​ y Día, además de un buen número de pequeños establecimientos tradicionales de alimentación.

Justicia:

Olvera pertenece al partido judicial número 2 de Cádiz con sede en Arcos de la Frontera, además de Olvera abarca los siguientes municipios: Alcalá del Valle, Algar, Algodonales, Bornos, Espera, El Gastor, Puerto Serrano, Setenil de las Bodegas, Torre Alháquime y Villamartín.​

Por otra parte la localidad dispone de una Notaría, una oficina del Registro de la propiedad​ y un juzgado de paz.

Transporte y comunicaciones:

Regulación del tráfico urbano

El artículo 7 de la Ley sobre Tráfico, Circulación y Seguridad Vial (aprobada por RDL 339/1990) atribuye a los municipios unas competencias suficientes para permitir, entre otras, la inmovilización de los vehículos, la ordenación y el control del tráfico y la regulación de sus usos.​

Parque de vehículos de motor

El municipio tiene un parque automovilístico de 503 automóviles por cada 1000 habitantes. Por otra parte, existe un parque de 1243 vehículos entre camiones y furgonetas.

Acceso por carretera

Las principales carreteras que pasan por el término municipal de Olvera son las carreteras autonómicas A-384 y A-363. La A-384 comunica Arcos de la Frontera con Antequera bordeando el casco urbano de Olvera por el sur. La A-363 une las localidades de Morón de la Frontera y de Olvera.

Además de las citadas, parten de Olvera varias carreteras provinciales, destacando la CA-9109, esta carretera sigue el antiguo trazado de la carretera nacional N-342 comunicando Olvera con las vecinas localidades de El Gastor y Algodonales. La CA-9106 discurre desde Olvera hasta Torre Alhaquime.

Distancias

Distancias por carretera con las principales ciudades andaluzas y españolas.​

Autobuses urbanos

La localidad cuenta con un microbús urbano totalmente gratuito, funcionando de lunes a viernes y facilitando el acceso a los destinos urbanos que cuentan con una asidua afluencia de público como el centro de salud, los colegios e institutos, el Pabellón polideportivo municipal o el centro de día. El bus está financiado gracias al patrocinio de 24 empresas locales.​

Autobuses interurbanos

El servicio de autobuses interurbanos se realiza a través de las siguientes empresas: ranstrés S.A. realizando trayecto hacia Sevilla; ALSA y Damas Interbus hacia Málaga y Transportes Comes que realiza ruta hacia Cádiz.​