Padrones de Bureba

Padrones aparece citado en un documento del Monasterio de San Salvador de Oña en el año 1156.

En el Antiguo Régimen, Padrones era una villa de la cuadrilla de Caderechas, una de las siete cuadrillas en que se dividía la Merindad de Bureba perteneciente al partido de Bureba.​ jurisdicción de realengo con regidor pedáneo.

A la caída del Antiguo Régimen queda constituida en ayuntamiento constitucional del mismo nombre, en el partido de Briviesca, región de Castilla la Vieja, contaba entonces con 109 habitantes.

En la década de 1910 tenía contabilizada una población de 242 habitantes.​

Su iglesia parroquial está dedicada a San Mamés​ y en su interior hay un retablo gótico e interesantes pinturas. Este retablo fue trasladado hace unos años al Museo del Retablo de Burgos, en la iglesia de San Esteban. Tiene dos ermitas dedicadas a Santa Olalla y a San Martín. Según el famoso diccionario publicado en el año 1847 por Pascual Madoz, la villa pertenece al partido judicial de Briviesca, cuenta con una escuela, dos molinos harineros en el cauce del riachuelo Barruel. El terreno es montañoso, hay un bosque poblado de encinas, robles y pinos. Se cree que su nombre proviene de diferentes padrones que hacían sus habitantes.

Fiestas:

Celebran las festividades del mártir San Mamés el día 7 de agosto y la de su patrona, Nuestra Señora de las Mercedes , el 24 de septiembre.

Gastronomía:

Gastronomía de la Bureba: olla podrida (legumbres con productos de cerdo: patas, costillas, orejas, morcillas, etc.), cangrejos de río, embutidos, morcillas. Almendras garrapiñadas, queso fresco y yemas. Morcilla frita con pimientos, La morcilla de Burgos se compone de tripa, sangre y manteca de cerdo, cebolla, arroz y sal. Además Padrones de Bureba destaca por su cereza y manzana autóctona.

Alcaldía: Miguel Ángel García Alonso

Web oficial: http://www.padronesdebureba.es/