Casillas de Coria

Se desconoce la fecha exacta de fundación del pueblo por la falta de documentos, pero se sabe que existía en el siglo XVI al construirse en dicho siglo la iglesia. Las fuentes orales señalan que el pueblo se fundó a partir de un grupo de personas que se dedicaban a cuidar zahúrdas y cuadras pertenecientes a vecinos de Coria y situadas en el lugar donde actualmente está Casillas. Casillas perteneció a la Tierra de Coria hasta el siglo XIX.​

A la caída del Antiguo Régimen la localidad se constituyó en municipio constitucional en la región de Extremadura, partido judicial de Coria, entonces conocido como Casillas,​ que en el censo de 1842 contaba con 230 hogares y 1361 vecinos.

Hasta la reforma de la nomenclatura municipal de 1916 el municipio se llamaba simplemente Casillas. En dicha fecha su nombre fue modificado por el de Casillas de Coria.​

En Casillas de Coria se encuentran los siguientes monumentos religiosos:​

Iglesia de Nuestra Señora de Almocóbar o de la Asunción. Templo parroquial del siglo XVI;

Ermita de San Blas, al oeste del pueblo;

Ermita de San Cristóbal.

Festividades:

En Casillas de Coria se celebran las siguientes fiestas locales:​

San Blas, el 3 de febrero;

Semana Santa;

Romería de San Cristóbal, último domingo de abril;

Virgen de Almocóbar, el 15 de agosto;

San Ramón, el 31 de agosto;

Chaquetía, el 1 de noviembre;

Quintos, en extinción, antiguamente entre el 27 de diciembre y Nochevieja.

Gastronomía:

Los principales platos de la localidad son el gazpacho extremeño, las migas y el cordero o cabrito en pepitoria.​

•Cruz Díaz Marcos, escritor español

Alcaldía: Mónica Martín Sánchez