Jerez de la Frontera

El nombre latino clásico de Asta Regia, sin ninguna conexión con el nombre actual, se aplica a una antigua ciudad que se encuentra hoy en Mesas de Asta, a unos 11 km del centro de Jerez.

A partir del relativo parecido del nombre, el topónimo «Jerez» se ha querido derivar de Xera, una ciudad supuestamente fenicia situada cerca del estrecho de Gibraltar.​ Posteriormente, los romanos la habrían llamado Ceret, y los visigodos Seritium o Xeritium.​ Pero las ciudades antiguas más próximas a Jerez fueron la ciudad púnica situada en Doña Blanca y la ciudad tartésica de Asta Regia. El nombre de Seritium o Xeritium es solo la latinización del nombre castellano de Xerez en época moderna. La supuesta ciudad de Ceret responde a la existencia de una moneda turdetana con la leyenda CERIT o CERTI, y de algunas referencias históricas a los Ceretani, que eran en realidad los habitantes de la ciudad etrusca Caere, hoy Cerveteri. Es posible que el nombre de Jerez documentado por primera vez en textos árabes, Šeriš, proceda del nombre de un vicus o aldea de carácter industrial llamado Seriensis en el que se elaborarían vinos en tinajas o serias, topónimo que habría sido pronunciado serés en época tardía.​

Con la invasión musulmana, el asentamiento comenzó a consolidarse como ciudad y su denominación evolucionaría a la forma árabe شريش Sherish.​ Cuando el Reino de Castilla tomó Jerez el 9 de octubre de 1264 a los musulmanes, en el periodo conocido como la Reconquista, la ciudad pasa a denominarse Xerez en castellano medieval, representando el fonema /ʃ/ (similar a la sh inglesa) con el grafema «X», como era regla en la época. A Xerez se le añadiría al poco tiempo de la Frontera, al encontrarse en la frontera con el Reino de Granada, y ser escenario habitual de escaramuzas y enfrentamientos entre ambos reinos. Más de dos siglos más tarde, tras la conquista de Granada en 1492, Xerez pierde su condición de ciudad fronteriza definitivamente, pero no pierde tal denominación. En el siglo XVI, el fonema /ʃ/ notado «X» (Xerez) evoluciona hasta el fonema actual /x/ (jota), y en el siglo XVIII la reforma ortográfica de la Real Academia sustituye la «X» por el grafema «J» (Jerez).

La forma antigua Xerez quedó así en el nombre que se daba a la ciudad en varios idiomas extranjeros hasta un pasado muy reciente, y hoy sigue influyendo en el nombre que se da al vino de jerez: en portugués y en gallego xerez [ʃəˈɾɛʃ], en catalán xerès [ʃəˈɾɛs], en inglés sherry [ˈʃeɹɪ], en francés xérès [gzeʀɛs], en italiano xeres [ˈksɛɾes], etc.

Está situada al sur de la península ibérica, a 11 km del océano Atlántico y 85 km del estrecho de Gibraltar. En una posición céntrica y bien comunicada, Jerez se ha convertido en el principal nudo de comunicaciones de la provincia de Cádiz y en uno de los centros logísticos y de transportes de Andalucía Occidental.​ Su tamaño y capacidad de crecimiento le han otorgado mayor dinamismo económico que la capital provincial.​​​​

Su término municipal ocupa una extensión de 1188,14 km² que se extienden sobre el valle del Guadalquivir.​ El término municipal de Jerez ha sido el más extenso de Andalucía hasta la escisión de San José del Valle en 1995. A partir de ese momento es el segundo, justo por detrás de Córdoba, y sexto de España. Además, incluye una amplia extensión del parque natural de Los Alcornocales y la sierra de Gibalbín, conocido como Montes de Propio de Jerez.​ Es sede episcopal de la diócesis de Asidonia-Jerez, tomando el río Guadalete como frontera natural.

El 27 de mayo de 2009 el Parlamento de Andalucía aprobó por unanimidad la declaración del municipio bajo régimen de organización de la Ley 8/08, de Ciudades de gran población,​ conocida como ley de grandes ciudades andaluzas.​​ Gran parte del centro histórico de la ciudad es bien de interés cultural con la categoría de conjunto histórico-artístico.​

En Jerez podemos destacar los siguientes atractivos turísticos:​

Arquitectura histórica:

En la estructura urbana de Jerez podemos distinguir claramente un crecimiento cuidado, donde se identifica el casco antiguo de fisonomía andalusí y el ensanche, que sigue una planificación urbanística más elaborada.

Religioso:

Entre los monumentos religiosos destacan iglesias y monasterios (algunos todavía de clausura).​ No obstante, la que una vez fuera denominada «Ciudad de los Conventos» está perdiendo congregaciones de manera continua​ dejando a la luz, en ocasiones, yacimientos arqueológicos de gran antigüedad.​

Catedral de Jerez de la Frontera, antigua colegiata de San Salvador.

Iglesia de San Miguel, enclavada en el barrio gitano del mismo nombre, la iglesia de San Miguel data del siglo XV. De estilo gótico isabelino y barroco, destaca además de sus bellas portadas, el magnífico retablo obra de Martínez Montañés y José de Arce.

Iglesia de San Mateo, iglesia gótica más antigua de la ciudad. Su interior de una sola nave, con suelo de ladrillo.

Cartuja de Santa María de la Defensión, es el conjunto monumental de mayor valor artístico de la provincia de Cádiz. Su estilo arquitectónico inicial se corresponde con el gótico tardío y data del siglo XV.

Iglesia de Santiago, declarada Monumento Histórico Artístico, se enclava en uno de los barrios más flamencos de Andalucía. Antigua ermita fundada por Alfonso X «el Sabio», es una impresionante construcción gótica, con elementos renacentistas y barrocos posteriores.

Iglesia de San Juan de los Caballeros, templo de gran interés artístico, San Juan de los Caballeros conserva su primitiva planta mudéjar, con tramos gótico y renacentista. Es de destacar su fachada manierista, portadas y ábside almenado de estilo mudéjar que data del siglo XIV.

Basílica de la Merced, donde está la Virgen de la Merced, patrona de la ciudad.​

Iglesia de San Lucas, construida sobre una antigua mezquita, la iglesia de San Lucas, de estilo mudéjar destaca por su interior barroco.

Monasterio y Basílica del Carmen, de la orden Carmelita, primera orden que se estable dentro del recinto murado de Jerez tras la reconquista.

Iglesia de San Marcos, levantada sobre una antigua mezquita, la iglesia de San Marcos consta de una sola nave de estilo gótico florido, con elementos mudéjares, y un retablo Mayor barroco.

Iglesia de San Dionisio, construida sobre una antigua mezquita, San Dionisio Areopagita, patrón de la ciudad desde la reconquista de la ciudad en 1264, aporta elementos mudéjares. Reseñar la torre de la Atalaya, torre vigía anexa a la construcción principal.

Iglesia de San Francisco, donde yacen los restos de la Reina Blanca de Borbón.​

Ermita de la Ina, edificio de construcción del último tercio del siglo XIV, de estilo mudéjar y parece pertenecer al tipo de las basílicas visigóticas, como la de San Juan de Baños, y si bien no tiene la misma antigüedad, está construida bajo la influencia arquitectónica visigótica, empleada en los templos mozárabes sobre todo en Andalucía, donde no se siente apenas la influencia del arte románico.

Iglesia de La Victoria, fue un convento de Padres Mínimos de San Francisco de Paula.

Convento de Las Reparadoras, de estilo neomudéjar.

Iglesia de Los Descalzos

Iglesia y Claustros de Santo Domingo, donde se venera a Nuestra Señora de la Consolación, copatrona de Jerez. También es sede de la Hermandad del Rocío de Jerez de la Frontera.

Ermita de San Telmo

Ermita de Guía (nombre popular), cuyo nombre real es ermita de San Isidro Labrador.​

Iglesia de San Pedro

Convento del Espíritu Santo, especializado en dulces​ hasta su reciente clausura.​

Convento Santa María de Gracia, conocido como convento de Santa Rita.

Convento de San José, habitado por las Franciscanas Clarisas Descalzas.

Capilla de los Desamparados

Capilla de San Juan de Letrán

Capilla del Calvario, en la sede del Seminario mayor de Asidonia-Jerez.

Convento de Madre de Dios, habitado por las Clarisas Franciscanas conocidas por su repostería.​

Cementerio Nuestra Señora de La Merced.​

Iglesia de Madre de Dios​

Santuario San Juan Grande​

Hospital de la Sangre de Nuestro Señor Jesucristo, que se encuentra abandonado tras ser un asilo durante años.​

Capilla de La Yedra​

Iglesia de la Santísima Trinidad

Capilla de Santa Marta

Iglesia de Santa Ana

Capilla de las Angustias

Parroquia San Juan Bautista De La Salle Y Nuestra Señora de la Estrella

Parroquia de San Rafael, presidida por un Cristo de Antonio Illanes.​

Monasterio de la Purísima Concepción, de las monjas mínimas.​

Palacios y casas señoriales:

La ciudad cuenta con un rico patrimonio palaciego que, no obstante, en muchos casos no recibe el cuidado adecuado.​

Palacio Duque de Abrantes, sede de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre.

Palacio de Camporreal, en la plaza Benavente.

Palacio de Bertemati, edificado en 1758, destaca su balcón de extraordinario herraje y planta movida. A finales de 2006 se trasladó al Palacio el Obispado de la diócesis de Asidonia-Jerez.

Palacio de Riquelme, la fachada del inconcluso palacio de la plaza del Mercado es un buen ejemplo del siglo XVI jerezano. Destaca la portada plateresca de dos cuerpos.

Palacio Domecq, modelo de la típica casa señorial jerezana, de estilo barroco, fue construido en 1778. Cuenta con un patio porticado, de mármol rojo italiano, con arcos decorados.

Palacio Dávila, palacio renacentista que presenta una elevada portada sobriamente decorada, y balcón y ventana esquinada con elementos arquitectónicos clásicos.

Palacio de Luna (también conocido como Palacio de Pérez-Luna), construido en 1777, es otro ejemplo de casa palacio de estilo barroco. Resalta su preciosa portada en la plaza Rafael Rivero y la decoración del balcón sobre la que descansa.

Palacio de Villapanés, en la calle Empedrada sin número está parcialmente restaurado.​

Palacio Pemartín, sede del Centro Andaluz de Flamenco, perteneció anteriormente a Antonia de Villavicencio, en la segunda mitad del siglo XVIII (1770-1780).

Palacio de Villavicencio, situado dentro del Alcázar.

Palacio de los Morla y Melgarejo, en plaza Melgarejo.

Casa Petra de la Riva, en la plaza Rafael Rivero.

Casa-palacio de la calle Lealas, número 20, incluida como monumento en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz.​

Palacio San Blas, situado en el barrio de San Mateo.

Palacio del Marqués de Villamarta, en la calle Larga. Actualmente es una tienda.

Palacio del Conde de los Andes o Palacio del Virrey Laserna, en la calle Pozuelo.​

Palacio de Mirabal​

Casa-palacio de los Ponce de León, actualmente sede de las Hermanas de El Salvador.​

Palacio del Barón de Algar del Campo, también conocido como Palacio de Carrizosa por encontrarse en la plaza de dicho nombre.​

Palacio de los Condes de Puerto Hermoso antigua sede de la Policía Nacional.

Palacio de los Condes de Montegil, sito en la plaza de Belén.​

Casa de los Basurto, construida entre los siglos XVI y XIX, lo que queda de ella está incorporado a las Bodegas Domecq.​

Casa palaciega del actual colegio Miguel de Cervantes.​

Palacio Garvey​

Palacio de la condesa de Casares​

Desaparecido palacio del marqués de Salobral​

Museos:

Museo Arqueológico, situado en la antigua plaza del Mercado, entre sus atractivos se encuentra el casco corintio, único en Occidente, hallado en las inmediaciones de la Cartuja en el río Guadalete.

Museos de la Atalaya, comprenden el Misterio de Jerez (museo del Vino) y el palacio del Tiempo (museo de Relojes).​

Museo del Enganche​

Museo del Flamenco de Andalucía

Centro Cultural Lola Flores

Museo taurino

Museo del Belén.​

Museo del Traje Andaluz​ o del Traje Corto, de Antolín Díaz Salazar.​

Pinacoteca Rivero​

Museo de Tecnología Agraria Antonio Cabral, situado en el IES Santa Isabel de Hungría.​

Museo de la Fundación Espinosa de los Monteros incluye guitarras e instrumentos musicales de cuerda.​

Museo de historia natural, física y química Padre Luis Coloma está situado en el IES Coloma.​

Museo-restaurante La Tonelería, actualmente ab

Fiestas populares:

En Jerez se celebran las Fiestas de la Vendimia, el Festival de Flamenco, la Semana Santa y la conocida Feria del Caballo. En Jerez tiene lugar anualmente el Gran Premio de España de Motociclismo, que suele ser una de las primeras pruebas del Mundial de Motociclismo.​

Las Fiestas de la Vendimia se celebran desde 1948 (siendo así de las más antiguas de España).​ En ellas se realiza la primera pisada de la uva, suele celebrarse en los primeros quince días de septiembre. Además, durante unas dos semanas se ofrecen actos culturales de las más variadas temáticas, muestras internacionales de títeres, representaciones teatrales, actuaciones flamencas, etc. Cada año es diferente al anterior, y no suele tener fijo ni el tipo de espectáculo que se ofrece ni el nombre de la celebración, pues en ocasiones de le ha dado a conocer como Fiestas de Otoño;​ en años precedentes se han ofrecido exhibiciones de cetrería o carreras de caballos en pleno centro histórico, entre otros espectáculos. Al contrario del resto de fiestas de la ciudad que suele buscar la visita del foráneo, esta suele estar pensada para el disfrute del autóctono.​ En 2015 fueron declaradas fiestas de Interés Turístico de Andalucía,​ si bien en 1980 fueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Internacional por el Ministerio de Industria Comercio y turismo.

Fiestas Patronales: La Merced (24 de septiembre es el día de Nuestra Señora de la Merced, Patrona de Jerez) y San Dionisio (9 de octubre se conmemora el Patrón, San Dionisio Areopagita).

La Navidad se suele celebrar con zambombas que tradicionalmente se celebraban en los patios de vecinos, peñas y, sobre todo, en los barrios flamencos de la ciudad (Santiago y San Miguel).​ Las coplas, normalmente villancicos, se suelen pasar de una generación a otra a través de medios no escritos, aunque en los últimos tiempos y con la irrupción de las nuevas tecnologías de la información esto ha cambiado notablemente, incluso se recuperan coplas perdidas en los tiempos o se crean nuevas.​ De hecho la zambomba jerezana ha sido declarada Bien de interés Cultural Inmaterial,​ mientras se trabaja en la declaración de la Navidad en Jerez como Fiesta de Interés Turístico Nacional​ (en 2021 se consiguió el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía).​ También existe una larga tradición de belenes públicos.​

San Antón: El ciclo festivo es posible considerarlo el 25 de enero, fiesta de San Antón, con la bendición de los animales en el parque González Hontoria.​

La Semana Santa destaca por ser una de las más importantes de Andalucía en lo que a número de hermandades, calidad en sus tallas y conjuntos iconográficos se refiere. Esto permite disfrutar cada año de pasos de misterio cargados de indudable sabor, que aún conservan el aura con el que se concibieron, e igualmente, pasos de palio que heredan de la historia el diseño, la orfebrería y el bordado de los grandes maestros. La Semana Santa de Jerez fue declarada de Interés Turístico Nacional el 25 de febrero de 1993 y actualmente se encuentra en trámites de ser declarada de Interés Turístico Internacional. La Semana Santa cuenta cada año con rincones especialmente dedicados a la saeta que cataliza el enorme acervo cultural que subyace de esta genuina forma de entender este arte, con estilos que van desde la seguiriya hasta el martinete, pasando por la soleá o la carcelera, siendo de especial relevancia el canto de la saeta al paso de las imágenes por las inmediaciones de los barrios flamencos de la ciudad. La Semana Santa se ve complementada con otras muestras públicas del sentimiento cofrade, como han podido ser la Procesión Magna en el año 2000 o el Vía Lucis mariano celebrado en 2013​

El Festival de Flamenco de Jerez está considerado como el mejor del mundo por varios medios de comunicación, entre ellos la revista digital flamenco.com. En 2007 el festival ha celebrado su XI edición, a la que acudieron 31 700 asistentes (un incremento del 15 % respecto al año anterior y un 40 % respecto al 2004). Se celebraron en total 140 actuaciones (un 9,8 % más que el año anterior) y 36 cursos de flamenco. Al festival acudieron un total de 32 nacionalidades distintas, de los cuales destacan japoneses (17,18 %), alemanes (12,51 %) y estadounidenses (9,9 %). El festival fue motivo para que a Jerez se desplazaran 120 medios de todo el mundo.

El Gran Premio de España de Motociclismo suele ser una de las primeras pruebas del Mundial de Motociclismo, y es al que más espectadores acude. Por tener una entrada tan multitudinaria, tiene mucha repercusión dentro del mundo del motor y es uno de los que más desean ganar los pilotos. En 2007 el circuito de Jerez logra el récord absoluto de asistencia a un espectáculo deportivo en España con 134 138 personas. A la ciudad, y comarcas vecinas, acudieron 246 000 turistas (un 11,7 % más que el año anterior) que gastaron 47,4 millones de euros (un 2,4 % más que el año anterior).

La Feria del Caballo, también conocida como Feria de Mayo, o simplemente Feria de Jerez, está declarada de interés turístico internacional por la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio, perteneciente al Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de España. La Feria de Jerez hunde sus raíces en la Edad Media, sufriendo las evoluciones y transformaciones evidentes hasta llegar a nuestros días. Es una feria que gira en torno al mundo del caballo. Actualmente ha perdido algunas tradiciones que se mantuvieron durante muchos años, como la benéfica Batalla de las Flores o las carreras de caballos, manteniendo otras, como los concursos de enganches y de cocheros, actividades de acoso y derribo, concursos morfológicos y otras actividades relacionadas con el mundo del caballo. En los años noventa, y dada la proliferación de casetas privadas en las ferias de Andalucía, Pedro Pacheco tomó la iniciativa de prohibir que no se dejara entrar en cualquier caseta al público general (excepto un único día de feria que se denomina día del socio y que cada caseta fija según le convenga). Esta apertura ha fomentado que sean multitudinarias las visitas a la feria y ha propiciado varias ampliaciones del recinto ferial. Todo esto ha hecho que sea una de las ferias más grandes y visitadas de Andalucía.​

Corpus Christi: en junio se conmemora esta fiesta.​

El Carnaval de Jerez: otra fiesta local,​​ con actividades durante el fin de semana.​

Gastronomía:

Más que por los platos, su gastronomía se caracteriza por la cultura de tapas.

Platos típicos de la gastronomía de Jerez de La Frontera son los chicharrones,​ el puchero, la cola de toro, el ajo caliente, riñones al jerez, gazpacho andaluz, berza jerezana, tagarninas​ y alcauciles al jerez. Jerez es el lugar de excelencia de los finos, amontillados, olorosos y mostos (este último solo en temporada). En cuanto a postres, es la cuna del tocino de cielo, que se produce desde el siglo XIV.​ Su gastronomía ha recibido e integrado muchas influencias.

Desde 2018 la ciudad cuenta con un restaurante reconocido con una Estrella Michelín.​

Vino:

La historia y desarrollo de la ciudad de Jerez (incluida su arquitectura)​ han estado históricamente ligadas a la industria vitivinícola.

Las primeras vides fueron traídas por los fenicios a la zona de Jerez en torno al 1100 a. C. Se elaboraba un vino muy imperfecto, que se cocía para que no se estropeara con el transporte. Tenía una graduación muy alta. En el año 138 a. C. Escipión Emiliano pacifica la región y comienza a exportar productos a Roma: vino, aceite de oliva y garum (una pasta de pescado parecida al escabeche).

En 711, comienza la dominación árabe de España, pero se sigue consumiendo vino a pesar de la prohibición del Corán. En 966, Almanzor, visir del califa Alhaken II, decide arrancar las vides, pero los jerezanos convencen al califa de que las uvas pasas dan energía a los soldados, y se consigue conservar un tercio de las vides.

En 1264, con la reconquista de Jerez por Alfonso X El Sabio, se extiende el co

•Miguel Primo de Rivera y Orbaneja, militar y dictador español

•Dani Güiza, futbolista español

•Lola Flores, actriz, bailaora y cantante española

•Álvar Núñez Cabeza de Vaca, explorador, conquistador, cronista y gobernador español del siglo XVI; adelantado del Río de la Plata

•Kiko, futbolista español

•Inés Arrimadas, política española

Gobierno municipal:

La ciudad de Jerez está gobernada por el Ayuntamiento de Jerez, cuyos representantes, al igual que en resto de municipios de España, se eligen cada cuatro años por sufragio universal de todos los ciudadanos mayores de 18 años de edad. El órgano está presidido por el alcalde de Jerez que, tras las elecciones municipales de 2023, es María José García Pelayo del PP.

Lista de alcaldes de Jerez desde principios del siglo XX a la actualidad

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Organización territorial:

En 2007, la ciudad de Jerez, amparándose en la Ley de Grandes Ciudades,​ se dividió administrativamente en tres grandes distritos, que a su vez se subdividían en barrios. Cada uno de los distritos estaba administrado por un delegado especial de alcaldesa para dicho distrito, sin que existiera de momento una Junta Municipal del Distrito, encabezado por un delegado de distrito, con competencias centradas en la canalización de la participación ciudadana en los mismos.

En mayo de 2007 se llevó a cabo la división administrativa estructurando la ciudad en los siguientes tres grandes distritos, dejando el centro histórico y a la zona rural al margen, que dependiendo del ayuntamiento directamente y de la Delegación del Medio Rural respectivamente. Los distritos eran el distrito Norte, que comprendía la zona norte y oeste de la ciudad​ el distrito Sur, que comprendía la zona sur de la ciudad​ y el distrito Granja-Delicias, que comprendía la zona este de la ciudad.​

Debido a la amplitud de los distritos, se ha pedido desde varias asociaciones de ciudadanos que se amplíe el número de ellos, abarcando una población más pequeña y homogénea entre sus vecinos.​ El 8 de septiembre de 2009 se anunció la creación del distrito Centro y la separación de los Distritos Granja y Delicias.​

El 26 de agosto de 2011, el nuevo Gobierno municipal planteó una nueva división en siete distritos. Su aprobación final requirió de tres etapas: asambleas informativas, periodo de alegaciones y redacción de propuesta definitiva, entrando en vigor en enero de 2012. Los distritos actuales son los siguientes:

196 paradas de autobús en el municipio:

•Plaza Esteve

•Villamarta

•Calle Arcos

•Diego F. Herrera

•Descalzos

•Plaza Madre Dios

•Manuel Moneo

•Bajada San Telmo

Educación:

La educación en Jerez tuvo una época dorada en el siglo XIX, fundándose escuelas y llegando a pagar sueldos mayores que en la capital del país, Madrid.​

Enseñanza obligatoria:

El término municipal de Jerez cuenta con 74 centros de enseñanza básica, 41 centros de enseñanza secundaria, 12 centros de educación de adultos y 10 bibliotecas públicas.​ Entre ellas destaca la Biblioteca-Archivo municipal, que conserva privilegios y actas capitulares de los siglos XIII al XV,​ un fondo notarial desde el siglo XIV​ así como otros archivos.​ En cuanto a formación reglada el Instituto Padre Luis Coloma, primero de la provincia, con 186 años de historia.​

Universidad:

En lo referente a enseñanza superior, cuenta con su propio campus universitario, perteneciente a la universidad de la provincia, la Universidad de Cádiz. El Campus de Jerez está dedicado íntegramente a los estudios sociales y jurídicos, si bien cuenta también con un aula delegada de estudios de enfermería. En la actualidad, cuenta con dos centros académicos propios (Facultad de Derecho y Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas) y con tres sedes permanentes de otros tantos centros de la UCA (Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Facultad de Ciencias del Trabajo y Facultad de Enfermería).

Es la sede, también, del Instituto Universitario de Investigación en Desarrollo Social Sostenible (INDESS) y de la sección de Cádiz del Instituto Andaluz Interuniversitario de Criminología.

El Campus Universitario de Jerez, inaugurado en el año 2004 y conocido como Campus de la Asunción, es el resultado de la ubicación en un mismo espacio académico de los dos centros universitarios de carácter público existentes en Jerez desde la fundación de la Universidad de Cádiz en el año 1979: la Facultad de Derecho y la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales (esta última ahora convertida en Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación); aunque ambos centros tienen su origen en 1972 (Escuela Universitaria de Estudios Empresariales) y 1973 (Colegio Universitario de Derecho).

Situado en la avenida de la Universidad, el Campus ocupa parte del solar en el que se levantaba el antiguo cuartel de artillería de la Asunción. El campus cuenta con 45 000 m² construidos, 30 000 m² de zonas verdes, 700 plazas de aparcamiento y 4 edificios principales: aularios, despachos y seminarios, biblioteca, servicios comunes, edificio multiusos y piscina cubierta. En la actualidad se está construyendo un nuevo aulario para aumentar la capacidad del mismo, que se prevé pueda estar en funcionamiento para el curso 2025/26. Contará con 15 aulas adicionales y un salón de actos para 400 personas, salón que será el mayor de toda la UCA.​

En el campus de Jerez se pueden cursar las siguientes titulaciones:

Otros recursos:

En la ciudad también se encuentra la Escuela de Arte y Superior de Diseño de Jerez,​ y un centro perteneciente a la Escuela Oficial de Idiomas.​​​ Hasta 2012 la ciudad contaba con un centro propio de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) pero fue desmantelado y sustituido por una Unidad de Atención e Información al Alumno.​

Durante 20 años funcionó el centro de Formación Profesional de San Juan de Dios, referente en la formación de desempleados (principalmente mediante cursos de formación profesional ocupacional), pero en 2017 la Junta de Andalucía decidió su cierre.​

También se incluyen gran cantidad de centros de educación primaria y secundaria, algunos de ellos entre los mejores de España.​

Desde 1985 existe un Centro del Profesorado (CEP), cuya labor fue reconocida con el Premio Especial Ciudad de Jerez 2017.​

Aparte de la educación académica, existen escuelas municipales de equitación,​ tauromaquia​​ y educación vial​ entre otras.

En la actualidad está teniendo un avance importante la implantación de la Formación Profesional mediante centros privados en la ciudad. En concreto, en las instalaciones del complejo municipal de Chapín para la FP deportiva y en la sede de la antigua Bodega Croft y antigua Facultad de Derecho de Jerez, para la FP sanitaria.

Escuela de pilotos:

Jerez cuenta aprovechando las instalaciones del Aeropuerto Internacional de Jerez con la sede de Flight Training Europe, escuela dedicada a la formación de pilotos y controladores aéreos.

Sanidad:

El Hospital Universitario de Jerez de la Frontera del Servicio Andaluz de Salud es el hospital de referencia para el área de gestión sanitaria Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz, dividida en el distrito Jerez-Costa Noroeste y el distrito Sierra de Cádiz, abarcando a una población sanitaria superior a las 400 000 personas que comprende a la población de los términos municipales de Jerez de la Frontera, Rota, Chipiona, Sanlúcar de Barrameda, Alcalá del Valle, Arcos de la Frontera, Olvera, Ubrique y Villamartín.

También está implantada la sanidad concertada en la ciudad, a través del Hospital de San Juan de Dios concertado con la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios.​

Por su parte, en el Distrito Sur está el Hospital HLA Jerez Puerta del Sur, que es un hospital privado. De igual forma, destacan las clínicas privadas de Serman,​ Los Álamos​ y Beiman, referente en fisioterapia deportiva.​

Transporte y comunicaciones:

Jerez es una ciudad que cuenta con grandes avenidas que articulan una enorme carga de vehículos (algunas con más de 30 000 vehículos al día).​

Además, cuenta con la siguiente infraestructura en servicios públicos:

Autobuses:

Hay 18 líneas de autobuses, con característicos autobuses de color azul y blanco y otros de color rojo y gris plateado. Actualmente el servicio de transporte urbano contempla la ampliación del parque de autobuses con la adquisición de 40 nuevas unidades que reforzarán a las ya existentes.​

La actual estación de autobuses de Jerez es gestionada por el Ayuntamiento de la localidad.​ Esta nueva estación se encuentra localizada a unos cientos de metros de la anterior, junto a la estación de ferrocarriles desde 2006,​ estando planificadas obras de mejora para 2013.​ Desde ella se realizan viajes regulares a Alcalá del Valle, Algeciras, Arcos de la Frontera, Barbate, Cádiz, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Los Barrios, Madrid, Málaga, Medina Sidonia, Ronda, Rota, San José del Valle, San Fernando, Sanlúcar de Barrameda, Sevilla, Trebujena y Zahara de los Atunes.

Además de autobuses diarios y regulares al aeropuerto y las pedanías más alejadas de Jerez, las cercanas están conectadas por autobuses urbanos.

Autovías y carreteras:

Las autovías y autopistas que conectan Jerez con otras poblaciones tienen un recorrido radial con respecto a la provincia de Cádiz y la provincia de Sevilla. Sus principales accesos son los siguientes:

Aeropuerto:

El Aeropuerto Internacional de Jerez La Parra (IATA: XRY, OACI: LEJR) Se encuentra situado a 8 kilómetros al noreste del centro. Se construye en 1937 y se abre al tráfico comercial en 1946, en 1992 se convierte en aeropuerto de uso exclusivo civil, siendo trasladada la base militar aérea a Morón de la Frontera.

En 2006 el aeropuerto movió 1 381 560 pasajeros, con un crecimiento del 6,51 % sobre el 2005 y del 23,64 % sobre el 2004.​ Es el tercer aeropuerto en número de pasajeros de Andalucía, por detrás del aeropuerto Málaga-Costa del Sol y el de Sevilla-San Pablo.

El aeropuerto está comunicado con la ciudad a través de una línea regular de autobuses y trenes. En los presupuestos generales del estado para 2008 se han presupuestado varias partidas para ampliar las infraestructuras del aeropuerto. El 7 de septiembre de 2011 se inauguró la estación ferroviaria Aeropuerto de Jerez, junto a las mismas instalaciones aeroportuarias y como parte de la Línea de Alta Velocidad Sevilla - Jerez. Es así la segunda ciudad andaluza con un aeropuerto accesible por tren.

Ferrocarril:

Jerez cuenta con una línea de ferrocarril desde 1780, cuando se constituyó la primera línea de Andalucía, y una de las primeras de España,​ entre Je