Instinción

En época árabe, a la localidad se la conocía como Estançihum, del que deriva su nombre actual.​

Aunque existen sospechas de un posible origen romano de la localidad, las raíces constatadas más antiguas de Instinción surgen en una alquería de la Edad Media.​

Patrimonio:

Patrimonio civil:

Lugar Viejo, yacimiento arqueológico correspondiente a una desaparecida alquería.​

Cerro del Castillejo, yacimiento arqueológico datado en la Edad del Bronce.​

Cerro de la Olleta, yacimiento arqueológico datado en la alta Edad Media.​

Chuchina, yacimiento arqueológico de la Edad del Bronce tardía.​

Cuevas del Tejón, grupo de cuevas y silos de ocupación musulmana.​

Los Llanillos, yacimiento arqueológico con los restos de un pequeño despoblado de la Edad del Cobre.​

Piedra Alta, restos de una antigua explotación minera sin datar.​

Patrimonio religioso:

Iglesia de San Juan Bautista, de las más antiguas de la provincia por salvarse de la quema durante la rebelión de los Moriscos en 1568.​ Es de estilo mudéjar y, a diferencia de muchos otros pueblos con una sola iglesia, esta no está dedicada a su patrón.Gallego, María del Mar (1996). Juan Agero, ed. Almería, pueblo a pueblo. Madrid: Editorial Mediterráneo. p. 349.

Ermita de San Cosme y San Damián, erigida en 1842.

Las acequias:

Las acequias desempeñan un papel fundamental en la historia y la importancia de la Alpujarra Almeriense y concretamente en Instinción. Estas infraestructuras hidráulicas ancestrales permitieron el desarrollo de la agricultura en una región montañosa y árida, convirtiendo a la Alpujarra en una zona fértil y productiva. La historia de las acequias en la Alpujarra se remonta a la época musulmana, cuando se construyeron sistemas de riego para aprovechar el agua de las montañas y llevarla hasta las tierras de cultivo. Estos sistemas hidráulicos se basaban en una red de canales y acequias que distribuían el agua de manera equitativa entre los distintos agricultores y sus parcelas.

Las acequias permitieron el cultivo de una gran variedad de productos agrícolas, como cereales, frutas, hortalizas y especialmente los tradicionales cultivos de la Alpujarra, como los almendros, los olivos y la vid. Estos cultivos se adaptaron a las condiciones climáticas y de suelo de la región, aprovechando el agua suministrada por las acequias para su crecimiento y desarrollo. La importancia de las acequias en la Alpujarra Almeriense es múltiple. En primer lugar, contribuyeron a la supervivencia de las comunidades locales, al proporcionar agua para el riego de los cultivos y asegurar así la producción de alimentos. Además, las acequias fomentaron el desarrollo económico de la región, al permitir una agricultura productiva y la comercialización de los productos agrícolas.

Culturalmente, las acequias son un elemento icónico de la Alpujarra Almeriense y reflejan la sabiduría ancestral de las comunidades locales para aprovechar los recursos naturales de forma sostenible. Estas infraestructuras también han dejado su huella en el paisaje, con senderos y caminos que recorren los canales y permiten disfrutar de hermosas vistas panorámicas de la región. Hoy en día, las acequias continúan siendo fundamentales en la agricultura de la Alpujarra Almeriense, aunque también se han modernizado con el uso de sistemas de riego más avanzados. Sin embargo, las tradiciones y conocimientos asociados a la gestión de las acequias se mantienen vivos, transmitiéndose de generación en generación.

Fiestas y eventos:

Las fiestas patronales se celebran en honor a San Sebastián, el día 20 de enero. También se celebra la Fiesta de la Virgen de la Candelaria,​ asociada a su vez a la elaboración de una tarta.​

Fuera del ámbito religioso, hay que destacar las tradiciones de la fabricación de colmenas y de la viticultura, inscritas en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz.​​

Gastronomía:

En relación con la anteriormente citada celebración de la Virgen de la Candelaria, existen un producto gastronómico típico de Instinción, los roscos de pan dormido.​

Deporte:

Tiene su sede en Instinción un equipo de fútbol sala llamado CD Futsal Instinción, que actualmente milita en la liga provincial y juega con una elástica de colores blanco y azul.​

Gobierno municipal:

Evolución de la deuda viva municipal:

Educación:

Instinción cuenta con los servicios del CPR Valle Medio Andarax para la educación hasta los 12 años de edad,​ pero no instituto, para el que los estudiantes tienen que acudir a centros en localidades cercanas como Alhama de Almería o Canjáyar.

Sanidad:

Se puede encontrar en la localidad un pequeño consultorio médico dependiente del distrito sanitario Almería. El hospital de referencia es Torrecárdenas.​

Ocio:

Instinción dispone de algunos lugares de uso público dentro de la Sierra de Gádor y Énix:

Transporte y comunicaciones:

Por el término municipal, y a pocos metros del casco urbano, discurre la carretera A-348, que comunica Instinción con las demás localidades del valle del Andarax.

Vías pecuarias dentro del ámbito ZEC y longitud del tramo:

Las vías pecuarias dentro del ámbito ZEC del municipio de Instinción son las siguientes: