Tahal

Al nombre de Tahal se le supone una procedencia bereber, con un significado de barranco húmedo.​

El municipio tahalego comprende los núcleos de población de Tahal —capital municipal—, Benitorafe, Los Arroyos, Rambla del Marqués y Cocón del Peral.

Patrimonio:

Civil:

Yacimiento arqueológico del Cerro del Mojón, fortaleza de la Edad del Cobre en el norte del término municipal.

El caño fuente de Tahal: Es una fuente del siglo XVIII, decorada con mármol y metal y dos lápidas. Fue rehabilitada en el 2011.​

Militar:

Castillo de Tahal: fue construido en el siglo XVI, en el solar donde estaba ubicada una antigua fortaleza árabe. Es de planta cuadrada, y estuvo rodeado por una muralla y cuatro torreones. La torre dispone de tres planas y se accede a través de su cara este. Fue rehabilitado en el año 2006 y alberga el centro de interpretación de la comarca.​

Torreón Benitorafe.​

Cerro del Mortero: de época medieval.​

Torre de Medala.​

Torre de Benitorafe. Es un torreón de 4x5 m realizado en mampostería y mortero. Su estado actual de conservación es malo, ya que se conservan únicamente tres de sus lados y tiene adosada una vivienda.​

Religioso:

Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación.

Ermita del Santo Cristo del Consuelo.

Museos:

Centro de interpretación de la Comarca, centrado fundamentalmente en las fortificaciones que existieron. Está ubicado en el Castillo.​

Fiestas y eventos:

Encuentros étnico-culturales:

Jornadas micológicas: Se celebran desde el año 2010,​ donde los vecinos realizan visitas por el campo enseñando a los visitantes y ayudando en la recolección de setas. Esta actividad se desarrolla de forma muy sostenible para evitar causar daños en la naturaleza[cita requerida]. En ocasiones se ha realizado después una paella popular y visitas teatralizadas.​​​

Festividades:

El último domingo de mayo se celebra la romería del Santo Cristo.

Entre el 14 y 17 de agosto San Roque. El primer fin de semana de agosto las fiestas del verano, con numerosos actos lúdicos a lo largo de tres días.​​

Los días 14 y 15 de septiembre se realizan las fiestas del Santo Cristo del Consuelo, patrón de Tahal, del que cuenta la tradición, llegó a la población por la estampida de la mula que lo trasladaba. Se celebran conciertos, recitales de música, y otras actividades lúdicas el primer día, mientras el segundo se procesiona la imagen tras darse una misa, y tiene lugar la Comida de Mayordomos. La romería se realiza el último sábado de mayo. El patronazgo del santo data del siglo XIX, y su hermandad fue fundada en 1870.​​​

Gastronomía:

Entre los platos más tradicionales están las migas, la sopa de ajo almeriense,​ el caldo colorao, la olla de trigo, el cocido con morcilla, los gurullos o el gurugaldo (nombre local para el pan).​ La repostería está formada por bollos de nata, hojaldres, tostones, carne de membrillo, leche frita, arroz con leche y roscos de minuto.​​​

Tahal se encuentra en la comarca gastronómica de la sierras de Filabres y Alhamilla,​ zona árida conocida por sus olivos, almendros y platos a base de harinas, con recetas como la zaramandoña –una ensalada que los vecinos ofrecen el día del patrón–,​ la tortilla de ajetes y bacalao, los caracoles en salsa, las gachas, las migas en torta, las migas con chorizo, los gurullos con caza, la torta de chicharrones o el pan de higo.​ Como plato representativo de Tahal, el crítico gastronómico Antonio Zapata cita el arroz de matanza, un arroz serrano caldoso preparado en el mismo día de la matanza, con la magra del cerdo.​ También recordar las mencionadas jornadas micológicas que suelen celebrarse anualmente en noviembre.​

Forma parte de los 144 que constituyen la Indicación Geográfica Protegida del 'Cordero de las Sierras de Segura y la Sagra',​ por su producción del cordero segureño, raza conocida por su carne de color rosáceo con un excelente nivel de engrasamiento y textura tierna y jugosa. Sus propiedades, provenientes de un animal adaptado a la vegetación intermitente de la zona, rica en hierbas aromáticas, la hace apta para su preparado al horno, en salsa o a la brasa.​

La producción vinícola se beneficia de la amplitud térmica de la zona y pertenece a la Indicación Geográfica Protegida del ‘Desierto de Almería’. Este vino es elaborado con las variedades de uva garnacha tinta, monastrell, syrah, cabernet Sauvignon, merlot, chardonnay, moscatel, macabeo y sauvignon blanc. Sus vinos tintos se caracterizan por una gran potencia aromática, frutos negros maduros, pasas, toques balsámicos, confituras y notas lácticas y florales.​

•Rafael Duarte Molina

Gobierno municipal:

Evolución de la deuda viva municipal:

Organización territorial:

Además de la cabecera municipal, Tahal cuenta también con varias entidades de población según el nomenclátor publicado por el Instituto Nacional de Estadística: Los Arroyos, Benitorafe, Cocón del Peral y Rambla del Marqués.

Educación:

Los alumnos acuden al CPR Filabres en Albanchez y al IES Juan Rubio Ortiz de Macael.​

Sanidad:

Existe un consultorio médico y un consultorio auxiliar en Benitorafe. Tiene como referente el Hospital Universitario de Torrecárdenas.​