Griegos

El 21 de junio de 1257, por privilegio del rey Jaime I dado en Teruel, este lugar pasa a formar parte de Sesma de Villar del Cobo en la Comunidad de Santa María de Albarracín, que dependían directamente del rey, perdurando este régimen administrativo siendo la única que ha permanecido viva tras la aplicación del Decreto de Disolución de las mismas, en 1837,​ teniendo su sede actual en Tramacastilla.

A mediados del siglo XIX, el lugar contaba con una población censada de 190 habitantes.​ La localidad aparece descrita en el octavo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:

Del patrimonio histórico del pueblo destacan tres construcciones en la población: la iglesia de San Pedro, la ermita de San Roque y el Pairón de San Antonio Abad.

Entre los restos celtíberos ubicados en Griegos se encuentran la necrópolis de "El Cuarto", el torreón "El Castillejo" y el hábitat de "El Montón de Tierra".

Cercanos a la población se conservan cientos de metros de trincheras de la guerra civil española; así como majadas y parideras antiguas donde se guarecía en otros tiempos el ganado, y también construcciones para la producción de la cal, las llamadas "caleras", etc.

Además del patrimonio histórico, el turismo es atraído actualmente por la inauguración de unas pistas de esquí de fondo, junto con los senderos de PR y GR que hay por la zona, además de la oferta hostelera: hostal, casas de alquiler, casas de turismo rural, apartamentos, etc.. En cuestión de turismo, Griegos se beneficia actualmente de la descentralización del turismo de la sierra —muy estancado en la población de Albarracín— y ofrece alternativas atractivas al visitante: senderismo, esquí de fondo, raquetas de nieve, mountain bike o simplemente descanso de fin de semana del estrés urbano.

Web oficial: http://come.to/griegos

Griegos a pesar de ser un municipio pequeño tiene varios negocios y diferentes servicios que hacen más fácil la vida diaria de sus habitantes. Griegos cuenta con una panadería, que además se hace cargo del reparto de pan en las localidades cercanas; también cuenta con un Hostal, una casa rural "Casa Aldea", así como un bar-restaurante "La Muela de San Juan" un albergue "Albergue de Griegos" y además existe un Museo entomológico sobre insectos llamada la "Casa de las Mariposas".

Además cuenta con los servicios públicos de consultorio médico y colegio público. A pesar de las dificultades que existen en los núcleos rurales para mantener las escuelas públicas, Griegos ha conseguido mantenerla aunque sea con apenas 6 alumnos. En los últimos cursos está aumentando el número de escolares gracias a iniciativas municipales.​